Veganský recept na pierogi,který chutná PŘESNĚ jako originál

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Dětské ruce válejí těsto na recept na veganské pierogi.

I když je polské jídlo založeno na mase a mléčných výrobcích,budete překvapeni,jak snadné je vyrobit tradiční polské recepty vegansky! V tomto příspěvku najdete recept na veganské pierogi.

Snažím se,aby moje veganské pierogi ruskie chutnaly ÚPLNĚ STEJNĚ jako tradiční pierogi ruskie. S těstem to bylo snadné,ale chvíli mi trvalo,než jsem přišel s nápadem na veganskou náplň.

Myslím,že jsem uspěl - požádal jsem svou rodinu,aby vyzkoušela tyto veganské pierogi,a nikdo si neuvědomil,že jídlo je veganské. Řekli,že moje veganské pierogi chutnají jako standardní pierogi ruskie.

Here’s the video where I show how to make vegan dairy free pierogi,step by step.

Many Poles believe that Polish cuisine shouldn’t be vegan. That can’t be further from the truth!

In fact,traditional Polish pierogi dough is made of flour,water,and salt only. If you use fruits as the filling,you have a full vegan dish.

People in Poland have been cooking vegan food long before they even invented the word “vegan”.

Tipy na výrobu veganských pierogi 

1. Při uzavírání se ujistěte,že se mezi těsto nedostane žádná náplň

Když se náplň při uzavírání dostane mezi těsto,mohou se veganské pierogi během vaření rozpadnout.

2. Pokud chcete,použijte místo oleje veganské máslo

Můžete použít jakýkoli druh tuku,jen se ujistěte,že je neparfemovaný.

3. Pokud chcete,použijte místo bramborové náplně čerstvé nebo mražené ovoce.

Použijte recept na veganské pierogi těsto k přípravě pierogi s ovocem.

Pokud používáte zmrazené ovoce,nerozmrazujte je před uzavřením.

Přečtěte si můj příspěvek o nejlepší doplňky pro pierogi.

A person preparing a vegan dumpling filling to replicate the authentic taste of the original.

FAQ About Vegan Pierogi

Are These Pierogi Dairy Free?

Yes! This recipe is for dairy free pierogi. It’s a perfect alternative for the classic pierogi ruskie or dumplings that requires adding sour cream or butter to the dough.

Can I Use Something Else Instead Of Tofu?

You may use just potatoes and onion. The pierogi will taste just fine. Alternatively,you may use vegan curd or farmer’s cheese.

Polish Vegan Pierogi Recipe

Veganský recept na pierogi

Dětské ruce válejí těsto na recept na veganské pierogi.
?as p?ípravy45 minut
?as na va?ení30 minut
Celkový?as1 hodina15 minut

Ingredience

Těsto pro veganské pierogi

  • 5 šálků (600 g) mouky
  • 1 šálek vody
  • 1/2 lžičky soli

Veganská Pierogi Ruskie náplň

  • 1,5 libry brambor
  • 7 uncí tofu
  • 1 velká cibule
  • 1 lžička hořčice
  • 5 lžic oleje
  • 1 lžička soli
  • ? lžička pepře

dodatečně

  • Voda
  • Olej
  • Sůl

Instrukce

Jak vyrobit veganské těsto na pierogi?

  1. Do velké mísy prosejeme mouku.
  2. Přidat sůl.
  3. Vodu začněte přidávat pomalu a před přidáním dalšího ji nechte zapracovat. Pokud je voda příliš horká,použijte nejprve vidličku. Hněteme,dokud nezískáme pružné těsto. V případě potřeby přidejte více vody nebo mouky.
  4. Jak vyrobit veganskou náplň pierogi?

  1. Brambory oloupeme a uvaříme.
  2. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Karmelizujeme na oleji.
  3. Brambory rozmačkejte.
  4. Tofu nakrájejte na kostičky.
  5. Brambory smícháme s tofu,cibulí a hořčicí.
  6. Dochuťte solí a pepřem.

Jak vytvořit veganské Pierogi Ruskie?

  1. Asi po 30 minutách rozválejte každý kousek na pomoučeném povrchu na tloušťku těsně pod 1/16 - 1/8 palce.
  2. Pomocí kulatého vykrajovátka na cukroví vykrajujte z těsta kolečka.
  3. Do středu každého kruhu dejte náplň (1/2-3 lžičky). Čím více náplně,tím lépe,ale musíte si být jisti,že zůstane uvnitř pierogi. Když se náplň při uzavírání dostane mezi těsto,mohou se pierogi během vaření rozpadnout.
  4. Přitáhněte okraje každého kruhu k sobě a vytvořte pierogi. Ujistěte se,že těsnění je souvislé a neporušené. Nemůžete nechat žádné volné místo,protože pierogi se během vaření rozpadnou. Pevně sevřete.
  5. Sesbírejte zbývající kousky těsta a vložte je k dalším 2 dílům těsta. Postup opakujte,dokud nespotřebujete celou náplň a těsto.


Jak vařit veganské Pierogi Ruskie?

  1. Nalijte vodu do velkého hrnce. Přidejte 2 špetky soli. Vařit.
  2. Jemně vhoďte pierogi,jeden po druhém do vroucí vody.
  3. Když začnou plavat,počkejte minutu a vyjměte je děrovanou lžící.
  4. Nalijte olej nahoru.

Poznámky

Místo bramborové náplně můžete použít čerstvé/mražené ovoce.

Připnout na později:

Líbil se vám tento veganský recept na pirohy? Dejte nám vědět v komentářích níže!

takhle? také se vám bude líbit:

sdílet s přáteli a rodinou:

Facebook
Cvrlikání
Pinterest
E-mailem

4 odezvy

  1. Tento recept jsem včera úspěšně udělala. Všiml jsem si,že jsem musel přidat mnohem více mouky,zhruba 1 šálek navíc během procesu míchání a pak jsem musel do těsta po 30 minutách čekání vmíchat další mouku. Než jsem přidala mouku,bylo těsto příliš mokré a lepkavé,tak jsem jen chtěla zjistit,jestli váš recept nemá překlep,nebo jestli dělám něco jinak.

    1. Ahoj Tede,

      Pravděpodobně jsi udělal všechno správně! Každá mouka je jiná,některá mouka potřebuje více vody,některá méně. Vše je o konzistenci těsta.

  2. In your video,you say to Include oil into the dough but there is no oil listed in the ingredients for making the dough in your written recipe. Which one is it? Also,in the video,you state 2 cups of flour but in the written recipe you list 5 cups of flour,with the same amount of water as for the 2 cups in the video. I?m thoroughly confused. Please clarify the ingredients and amounts. I would greatly appreciate it. Thank you.

    1. Hi Lola!
      Both recipes will work- if you add oil,you add less water.
      I use different recipes when I cook,depending on what I feel that day. I am sorry you are confused!

      The basic recipe for pierogi dough is without oil,so it’s the one written. That would be best if you add just water,flour,and salt,and knead the dough. If the dough is too dry,add oil or water. If it’s too watery,add some flour.

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept