Tradiční polský recept na kompot

Kompot je asi nejvíc oblíbený nealkoholický polský nápoj. Najdete ho v každé domácnosti v Polsku. Recept na kompot je směšně snadný,můžete to udělat jen s třiingredience,kde jedna z nich je? voda. Ideální pro domácí ovocný nápoj!

Co je Kompot?

Kompot je nealkoholický ovocný nápoj,který je oblíbený v zemích východní Evropy a Balkánu. S největší pravděpodobností vznikl v Rusku kolem 15. století. Většinou se používal jako způsob konzervace ovoce na dlouhé zimní měsíce,kdy bylo ovoce málo,stejně jako kysané zelíbyl vynalezen jako prostředek ke skladování zelí. 

Kompot vyrobený bez fermentace je nealkoholický nápoj,který si může vychutnat celá rodina.  Děti ho vlastně naprosto milují,a protože je velmi zdravý,mohou si ho užívat,jak chtějí. Může se podávat teplý i studený a je oblíbený po celý rok.

V polské kuchyni se kompot obvykle vyrábí ze sezónního ovoce. Vše,co potřebujete,je ovoce,voda a sladidlo (volitelně). Někdy se však dá udělat i se sušeným ovocem. Tato metoda je oblíbená zejména v zimních měsících a na Vánoce,kdy vyrábíme kompot ze suszu.

Jak vyrobit kompot?

Recept na polský kompot je docela jednoduchý! Ať už se jedná o nápoj z jablečného kompotu nebo recept na jahodový kompot,metoda je stejná. 

Začnete tím,že ovoce omyjete a nakrájíte na menší kousky,pokud jsou dostatečně velké. Přidejte ovoce do velkého hrnce a zalijte vodou. Pokud plánujete oddělovat ovoce později,použijte a hrnec s pokličkoutakže můžete tekutinu snadno scedit.

Necháme asi půl hodiny povařit a během chladnutí přidáme sladidla. Podávejte teplé nebo vychlazené! 

V některých oblastech Polska se kompot podává mírně zahuštěný. Dosáhnete toho přidáním malého množství bramborové mouky/kukuřičného škrobu do vroucího nápoje smíchaného se studenou vodou.

Kompot není jen nápoj!

Kompot je perfektní základní produkt,pokud chcete vyrábět domácí kisiel(následujte odkaz na recept). Můžete buď použít samotný ovocný nápoj,přidat nějaké čerstvé ovoce nebo ho dokonce rozmixovat,jakmile ho použijete na kompot. 

Dalším skvělým a zdravým(!) nápadem,jak kompot využít,je udělat z něj domácí ovocné želé .

Kompot recept:Obecné tipy na vaření!

Zde jsou tedy hlavní tipy,jak kompot udělat dokonale!

1. Ovoce a voda by měly být smíchány v poměru jedna ku dvěma.

To znamená,že na každý šálek ovoce budete potřebovat dva šálky vody.

Samozřejmě můžete změnit poměr a přidat více nebo méně vody. Pamatujte ale,že čím více vody,tím méně výrazná chuť!

2. Pokud jde o sladidla,není opravdu nutné žádné přidávat!

Plody jsou přirozeně dostatečně sladké. Pokud však dáváte přednost sladším nápojům,můžete použít cokoliv chcete,včetně:

• bílý cukr
• hnědý cukr
• xylitol
• med (počkejte,až bude kompot teplý,med nepřidávejte do vroucí vody)
• erythritol
• kokosový cukr
• stévie

Často kladené otázky o nápoji Kompot 

Z jakého ovoce můžete udělat kompot?

Žádný sezónní ovocefunguje dobře pro výrobu kompotového nápoje,včetně:

• červené ovoce (jahody,maliny,lesní jahody,lesní plody atd.)
• zelené ovoce a zelenina (rebarbora,angrešt atd.)
• stromové ovoce (broskve,jablka,třešně,meruňky,švestky atd.)

Pokud není k dispozici čerstvé ovoce,může být polský kompot vyroben také ze zmrazeného nebo sušeného ovoce. 

Jak připravit ovoce pro polský kompot?

Plody nevyžadují zvláštní přípravu. Stačí je jen pečlivě umýt. Větší ovoce,jako jsou jablka nebo broskve,nakrájejte na menší kousky. Ovoce nemusíte odstraňovat pecky ani loupat.

Je dobré vědět,že kompot je a nulový odpadnapít se. Rozmixované ovoce je ideální pro použití na domácí smoothie,kisiel,a ovocné želé,nebo lze přidat do koláče.

Jaký je rozdíl mezi kompotem a polským kompotem/kompotem?

Kompot je francouzský dezert vyrobený z celých kousků ovoce vařených v hustém cukrovém sirupu. Ingredience jsou podobné jako u kompotu,ale kompot nespotřebuje tolik vody a konzistencí se blíží džemu nebo zavařenině. Kompot na druhé straně je nápoj vyrobený z vody a ovoce a cukr se přidává pouze v případě potřeby. 

Jaké jsou nejlepší koření pro výrobu ovocného kompotu?

Ačkoli jen ovoce a voda fungují dobře,můžete do svého polského kompotu přidat toto koření,pokud chcete:

• Zrzavý
• skořice
• máta
• hřebíček

Pokud chcete osvěžující nápoj,zkuste vymačkat trochu citronu. 

Jak mohu skladovat Kompot?

 Když je kompot hotový,můžete jej nechat vychladnout a uložit do lednice až na 3 dny. Nebo ji pasterizujte a skladujte až rok. Mějte na paměti,že jakmile otevřete pasterizovanou sklenici,musíte nápoj vypít do 48 hodin.

Jak pasterizovat polský kompot?

Polský kompot lze pasterizovat vyvařením naplněných sklenic v horké vodě po dobu asi 30 až 40 minut. Tady je moje snadné průvodce pasterizací.

Jednoduchý polský kompotový recept

Výt??ek:8 porcí

Tradiční polský recept na kompot

Tisk

Kompot je pravděpodobně nejoblíbenější nealkoholický polský nápoj. Najdete ho v každé domácnosti v Polsku. Recept na polský kompot je směšně snadný a ideální pro domácí ovocný nápoj!

Ingredience

• 1 galon vody
• 4 libry ovoce (jablka,švestky,třešně atd.)
• 4 polévkové lžíce sladidla (volitelné)

Instrukce

1. Ovoce omyjte a vložte do hrnce. Větší ovoce jako jablka nebo hrušky nakrájíme na menší kousky.
2. Nalijte do vody.
3. Vařte na středním plameni asi půl hodiny.
4. Přidejte sladidlo (volitelně).
5. Podávejte popř pasterizovata uložit.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

8

Velikost porce:

1
Mno?stvína porci:Kalorie:137Celkovýtuk:1 gNasycenýtuk:0 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:0 gCholesterol:0 mgSodík:23 mgSacharidy:35 gVlákno:5 gCukr:24 gProtein:2g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později: