Lahodné tradiční polské jídlo,schab ze sliwka neboli vepřová panenka plněná sušenými švestkami,je šťavnatá a lahodná. Jako syté jídlo podávejte se švestkovými povidly nebo hořčičnou omáčkou a krupicí!
Co je Schab Ze ?liwk??
Kombinování ovoce s masem se zdá být v mnoha zemích běžnou tradicí. Vezměte si například plněnou vepřovou panenku nebo vepřovou panenku.
V některých kulturách je vepřová panenka plněná francouzskou cibulí,cremini houbami nebo dokonce brusinkami a jablkoomáčka. Někteří do něj dokonce cpou jablka a slaninu nebo špenát a farmářský sýr.
Schab ze sliwka je tradiční polská klasická verze pokrmu,která se připravuje plněním vepřové panenky marinádou ze sušených švestek nebo obyčejných sušených švestek bez pecek.
Samozřejmě,když je vepřová panenka plněná jakýmikoli jinými přísadami,říká se Schab ze Faszerowany nebo prostě plněná vepřová panenka.
Kdo vynalezl recept schab ze sliwka? Nevíme. Ale chutná to výtečně!
Mám používat vepřovou panenku nebo vepřovou panenku?
Mohou znít podobně,ale vepřová panenka a vepřová panenka jsou opravdu odlišné.
Panenka je velmi jemný kus vepřového masa odebraný ze svaloviny vedle prasečí páteře. Vepřová panenka nebo střed na druhé straně je kus masa z vepřového hřbetu,který může nebo nemůže obsahovat kosti.
Ačkoli jsou oba libové kusy masa,používají se pro různé druhy vaření. Na schab ze sliwka je nejlepší použít vepřovou panenku.
Jak vyrobit úžasnou vepřovou panenku plněnou sušenými švestkami
Příprava vepřové panenky plněné sušenými švestkami je opravdu snadná. Jednoduše udělejte uprostřed vepřové panenky důlek o velikosti švestek a naplňte ho sušenými švestkami.
Dále se vepřový bok potře s pepřem a solí a obalí v mouce.
Mouka je pokryta směsí vody a oleje a poté pokryta sezamovými semínky. Maso se lisuje,aby se zajistilo,že se na něj sezam přichytí.
Po asi 40 minutovém pečení je plněný vepřový bok připraven na krájení a podávání!
S čím podávat plněnou vepřovou panenku?
Tuto plněnou vepřovou panenku můžeme podávat s:
- Hořčičná omáčka
- Povidla
- Pečená mrkev,červená řepa nebo cibule
- Celerové tyčinky a další zelenina,kterou preferujete
- Křen
- Rýže
- Kroupy
- Fazole v majonéze
- Vařené nebo opečené brambory
Tipy pro přípravu nejlepší plněné vepřové panenky ze švestek – Schab Ze ?liwk?
- Můžete použít čerstvé švestky nebo sušené švestky z konzervy a pecky.
- Držte vepřovou panenku svisle a přitom do ní vykopávejte díru.
- Před pečením můžete sezamová semínka zalít lžící medu.
- Pokud nemáte rádi sezamová semínka,obložte vepřový bok sušenou majoránkou.
- Vepřovou panenku můžete připravit den nebo dva předem a dát do lednice. Před podáváním jen prohřejte!
- Podáváme s křenem nebo povidly!
- Podávejte teplé nebo studené!
- Podávejte s měsíčky citronu!
Často kladené otázky o receptu na vepřovou panenku plněnou sušenými švestkami [Schab Ze ?liwk?]
Čím dalším můžeme naplnit vepřovou panenku?
K vepřovému hřbetu se sušenými švestkami můžete přidat i nakrájené meruňky,rozinky nebo osmažené kousky slaniny.
Jak skladovat zbytky vepřové panenky?
Zbylý vepřový bok zakryjte hliníkovou fólií a uložte na 3 až 4 dny do lednice. Před podáváním prohřejte.
Co když nemohu najít čerstvé švestky?
Pokud nemůžete najít čerstvé švestky,použijte sušené švestky,ale před použitím je hodinu nebo dvě rehydratujte v misce s vodou.
Vidím zbytky šťávy z vepřové panenky v pekáči. Musím to zlikvidovat?
Ne,zbytky šťávy z vepřového masa nemusíte vyhazovat. Můžete ho povařit se lžící kukuřičného škrobu nebo bramborového škrobu a podávat jako omáčku.
Co dělat se zbytky vepřové panenky?
Zbylý vepřový bok můžeme přidat do burgerových buchet popř kaiserské rohlíkyna sendviče! Dá se také nastrouhat a podávat s těstovinami nebo makarony.
Recept na plněnou vepřovou panenku se sušenými švestkami [Schab Ze ?liwk?]
Recept na plněnou vepřovou panenku (Schab Ze ?liwk?)
Lahodný polský pokrm,schab ze sliwka neboli vepřová panenka plněná sušenými švestkami,je šťavnatá a lahodná. Podávejte s krupicí a omáčkou nebo hořčičnou omáčkou!
Ingredience
- 2 libry (900 g) vepřové panenky
- 8-10 sušených švestek
- sůl
- pepř
- olej
- sezamová semínka
- mouka na obalování
Instrukce
- Předehřejte troubu na 392 °F (200 °C).
- Velkým nožem udělejte uprostřed vepřové panenky důlek. Otvor by měl mít velikost sušené švestky.
- Švestky zatlačte jednu po druhé do otvoru.
- Vepřovou panenku obalíme v pepři a soli,poté obalíme v mouce.
- Smíchejte 1 lžíci studené vody s 1 lžící oleje a poté do směsi jemně namáčejte vepřový bok.
- Vepřovou panenku obalíme v sezamových semínkách. Stiskněte,abyste se ujistili,že sezamová semínka jsou přichycena k masu.
- Pečte na pánvi nebo v sáčku do trouby 40 minut.
Doporu?enéprodukty
Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Vý?ivovéinformace:
Výt??ek:
8Velikost porce:
1Mno?stvína porci:Kalorie:162Celkovýtuk:6gNasycenýtuk:1 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:4gCholesterol:17 mgSodík:83 mgSacharidy:21 gVlákno:2gCukr:5 gProtein:8 g
Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix
Připnout na později:
Líbil se vám tento schab ze ?liwk? švestka plněná vepřová panenka? Dejte nám vědět v komentářích níže!
