Tradiční polský salát s trhanou řepou – Buraczki recept

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Buraczki v misce obklopené červenou řepou.
Tradiční polský salát s trhanou řepou - Buraczki Recept je snadný!

Pikantní a chutný polský salát z červené řepy lze připravit jen z několika ingrediencí. Podávejte to studené jako buraczki,nebo podávejte polskou řepu teplou jako buraczki zasma?ane. Ať tak či onak,bude se vám to líbit!

Věděli jste,že první cukrovar na řepu na světě postavil pruský král ve slezské oblasti západního Polska? To ale není vše,co má řepa s Polskem společného. 

Polský salát z trhané řepy je jedním z nejoblíbenějších doplňků každé večeře. Ve skutečnosti je tak populární,že najdete mnoho obchodů to prodávátaké s jablky nebo bez. Je stejně populární jako koprové okurkya smažený zelný salát!

Polskou kaši z červené řepy můžete podávat s kotlet schabowynebo jakékoliv jiné maso. Recept na Buraczki je překvapivě snadný. K přípravě tohoto lahodného polského salátu z řepy nepotřebujete žádné kuchařské dovednosti.

V Polsku si můžete dát řepu teplou nebo studenou. Recepty na obě verze jsou velmi podobné,proto v tomto příspěvku najdete dva z nich.

Druhy Polský řepný Salát Recept

Buraczki recept [Studená řepa salát]

Toto je základní recept na buraczki. Když vás pasterizovatsalát v dóze,můžete ho takto uchovávat celou zimu a použít kdykoli budete chtít.

Pokud nějaké přidáte křen,získáte pikantnější verzi buraczki s názvem ?wik?a (chweek-wah).

Recept Buraczki Zasma?ane [teplý salát z řepy]

Když ohřejete základní polský salát z řepy a přidáte trochu mouky a másla,dostanete buraczki zasma?ane.

Snadno uhodnutelné,polské hospodyňky chtěly studený salát okořenit,a tak přidaly famózní zasma?kak tomu.

Buraczki zasma?ane by se měly podávat čerstvé,nedoporučuje se je pasterizovat. Mouka a tuk salát dlouho nevydrží.

Tipy na výrobu polského salátu z řepy

Před vařením nebo po něm oloupejte červenou řepu.

Je to čistě na vás,ale loupání je o něco jednodušší,když je řepa uvařená.

čerstvá řepa na stole.
Tip:Červenou řepu před oloupáním uvařte!

Červenou řepu můžete nakrájet nebo rozmačkat.

Je v pořádku řepu nakrájet,rozmačkat nebo dokonce rozmixovat. Chuť bude úplně stejná.

Každá polská hospodyňka má svůj vlastní způsob výroby buraczki.

Buraczki v misce obklopené červenou řepou.
Tradiční polský salát s trhanou řepou – recept Buraczki je snadný!

Obvykle,?wik?a[salát z studené řepy s křenem] a buraczki zasma?ane[teplý salát z řepy] se podává šťouchaný,zatímco základní studený salát z řepy se obvykle vyrábí z trhané řepy.

Další tipy na přípravu polského salátu z červené řepy – studené nebo horké

  • Červenou řepu můžete nakrájet najemno nebo nastrouhat!
  • Některé rodiny přidávají jednu nakrájenou cibuli popř koprový nálevna tento recept.
  • Používejte rukavice,aby se vám nezbarvily prsty a nehty.
  • Do horkého salátu buraczki nepřidávejte křen.
  • Receptu buraczki zasmazane můžete dodat chuť tím,že řepu hodinu před smažením pečete.
  • Opečte teplé buraczki se sádlem místo másla. Je to vynikající!
  • Do teplých buraczki můžete přidat i med,aby byly sladší!
  • Salát z červené řepy přidejte na smažené nebo dušené jablkaa sloužit!
  • Or simply serve with sour cream (see my recipe for Polish beet salad with sour cream!

Často kladené otázky o Buraczki – Polský salát z řepné kaše

Proč je tento salát z červené řepy tak oblíbený?

Červená řepa obsahuje mnoho vitamínů a minerálů,které jsou pro tělo prospěšné. Červená řepa je jednou ze základních potravin v Polsku a mnoha dalších oblíbené polské pokrmyjsou vyrobeny z červené řepy. Tak tento recept je také oblíbený! 

Jaké další polské recepty používají červenou řepu?

Další polské recepty vyrobené z červené řepy jsou:

Mohu udělat polský salát z červené řepy o den dříve?

Ano,tento salát z červené řepy můžete udělat o den dříve. Druhý den chutná lépe. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a spotřebujte do 3 až 4 dnů. 

Salát z červené řepy nezmrazujte. 

Jestli chceš tak můžeš pasterizovatsalát z červené řepy ve sklenici a skladujte jej mnoho měsíců až rok.

Tradiční polský salát s trhanou řepou – Buraczki recept

Výt??ek:4 porce

Tradiční polský salát z trhané řepy - Buraczki recept

Buraczki v misce obklopené červenou řepou.

Pikantní a chutný polský salát z červené řepy lze připravit jen z několika ingrediencí. Podávejte to studené jako buraczki,nebo podávejte polskou řepu teplou jako buraczki zasma?ane. Ať tak či onak,budete to milovat!

?as p?ípravy10 minut
?as na va?ení40 minut
Celkový?as50 minut

Ingredience

Základní ingredience Buraczkiho receptu

  • 5 průměrných červených řep
  • 1-2 lžíce octa nebo čerstvé citronové šťávy
  • ½ jemně nastrouhaného kořene křenu [volitelné,pouze pokud chcete mít ?wik?a]
  • sůl pepř

Teplý recept Buraczki [Základní recept+následující ingredience]

  • 2 lžíce másla
  • 1 polévková lžíce mouky

Instrukce

Jak připravit základní polský salát z řepy?

  1. Řepu vložíme do hrnce,podlijeme vodou a vaříme do měkka.
  2. Červenou řepu sceďte a nechte vychladnout.
  3. Když je řepa studená,oloupejte ji a nakrájejte. [Pokud nechcete skončit s červenýma rukama,použijte jednorázové rukavice]
  4. Přidejte ocet/citronovou šťávu,pepř a sůl.
  5. [Volitelně] Pasterizujte řepný salát ve sklenicích. Klikněte tadyabyste se naučili,jak na to.

Jak udělat Buraczki Zasmazane [teplý salát z řepy]?

  1. Na pánvi rozpustíme máslo. Přidejte mouku a na mírném ohni chvíli povařte.
  2. Přidáme nakrájenou řepu.
  3. Podávejte teplé!


Poznámky

  1. Pokud chcete mít ruce čisté,používejte při loupání a krouhání řepy jednorázové rukavice. Jinak skončíte s červenýma rukama,které se budou těžko umývat.
  2. Tradičně se křen přidává pouze do studeného salátu z řepy. Pokud chcete mít buraczki teplé,přeskočte přidání křenu.
  3. Pokud nemáte čas řepu trhat,můžete ji také rozmačkat nebo dokonce rozmixovat. Chuť bude stejná.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

4

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:102Celkovýtuk:6gNasycenýtuk:4gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:2gCholesterol:15 mgSodík:243 mgSacharidy:12 gVlákno:2gCukr:7 gProtein:2g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Užili jste si tento polský salát buraczki z drcené řepy? Dejte nám vědět v komentářích níže!

takhle? také se vám bude líbit:

sdílet s přáteli a rodinou:

Facebook
Cvrlikání
Pinterest
E-mailem

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept