Pierogi Leniwe Polský Lazy Pierogi Recept

Vypadat jako kopytka,pierogi leniwejsou klasické polské knedlíky z farmářského sýra. Snadná příprava za méně než 20 minut,zde je recept mé babcie na polské líné pierogi.

Proč se tomu říká líný recept pierogi? 

Pierogi leniwejsou vyrobeny pouze ze tří hlavních surovin – sýra,mouky a vajec. Je snadné je připravit na rychlou večeři,kdykoli budete chtít,nebo na rychlou svačinu,když se děti vrátí ze školy.

Ve skutečnosti lze tyto sýrové knedlíky téměř považovat za expresní večeři. Proto se jim říkápierogi leniwea recept na kluski leniwe je oblíbený v mnoha polských domácnostech. 

V jakém tvaru jsou Lazy Pierogi vyrobeny?

Tradiční polský recept na líné pierogi vyžaduje,aby pierogi měly tvar kosočtverce stejně jako populární polská kopytka. Tvar vytvoříte vyválením těsta o tloušťce čtvrt palce. Těsto nakrájejte na dlouhé poleno o tloušťce asi palce a poté na menší kousky ve tvaru kosočtverce,které jsou půl palce široké. 

Jaký druh sýra používáte v receptu Pierogi Leniwe?

Sýr tradičně používaný k výrobě pierogi leniwe se nazývá Twarog (ser bia?y). Jde o druh farmářského sýra nebo tvarohu. Viz moje recept na domácí farmářský sýr.

Existuje mnoho polských jídel se ser bia?y (bílý sýr). Někteří z nich jsou:

• Polský tvarohový koláč (sernik) 
• pečené jablko s farmářským sýrem
• pomazánky na chleba (např pomazánka z makrely,Polská vajíčková pomazánka a gzik)
• pierogi ruskie(knedlíky s tvarohem a bramborami)
• Polský sladký sýr
• Polský sladký sýr pierogi

Tipy na výrobu tohoto receptu na líné pierogi

• Sýr můžete rozmačkat na jemnou kaši pomocí šťouchadla na brambory nebo jej nechat projít mixérem. 
• Nezapomeňte přidat pierogi leniwe do vody,která se již vaří. 
• V závislosti na velikosti vašeho hrnce vařte najednou pouze 10 až 20 pierogi. 
• Zatímco se pierogi leniwe vaří,párkrát promíchejte vodu,aby se nepřichytily ke dnu.
• Po vyjmutí z hrnce pokapejte kluski leniwe rozpuštěným máslem,aby se k sobě nepřilepily. 

Recept Pierogi Leniwe:Často kladené otázky  

Co znamená Leniwe?

Leniwe je polské slovo,které znamená líný. 

Jaký je rozdíl mezi Kopytkou a Pierogi Leniwe?

Kopytka a pierogi leniwe vypadají tvarově podobně,ale jsou odlišné. Kopytka se připravují z mouky,vajec a brambor,zatímco pierogi leniwe se vyrábějí z mouky,vajec a tvarohu neboli farmářského sýra.

Kopytka se obvykle podávají jako slané jídlo ke guláši apod.,líné pierogi se podávají na sladko. 

Jak poznám,že se Pierogi Leniwe vaří?

Pierogi se vaří,když vystoupí na povrch hrnce.

Nemohu najít farmářský sýr? Mohu použít Any oOher?

Pokud nemůžete najít tvaroh nebo farmářský sýr,použijte k výrobě těchto lahodných pierogi leniwe jakýkoli jiný plnotučný nebo polotučný sýr.

Jak bych měl podávat Pierogi Leniwe?

Pierogi leniwe podávejte s polevou z drobenky osmažené na másle. Další polevy,které můžete použít,jsou

• skořice
• cukr
• zakysaná smetana
• čerstvé ovoce (například borůvky,jahody,maliny) 
• Polský guláš
• Polská houbová omáčka
• rajčatová omáčka
• Polské smažené kysané zelí(kapusta zasma?ana)

Jak připravím strouhanku jako polevu?

Chcete-li použít strouhanku jako polevu,přidejte několik lžic strouhanky do pánve se stejnými lžícemi másla a několik minut je smažte. 

Pierogi Leniwe Polský Lazy Pierogi Recept

Výt??ek:15 porcí

Pierogi Leniwe Polský Lazy Pierogi Recept

Tisk

Pierogi leniwe jsou klasické polské knedlíky z farmářského sýra nebo tvarohu. Snadná příprava za méně než 30 minut,zde je recept mé babcie na polské líné pierogi.

?as p?ípravy10 minut

?as na va?ení5 minut

Celkový?as15 minut

Ingredience

• 16 uncí (500 g) farmářského sýra
• 1 hrnek (140 g) víceúčelové mouky
• 2 vejce
• vodou,podle potřeby
• sůl,podle chuti
• oleje,podle potřeby

Volitelné přísady

• 2 lžíce strouhanky
• 2 lžíce másla

Instrukce

Jak vyrobit těsto Pierogi Leniwe?

1. Oddělte bílky od žloutků.
2. Pomocí vidličky smícháme žloutky s farmářským sýrem. Ujistěte se,že nejsou žádné hrudky.
3. V samostatné misce ušlehejte bílky s trochou soli dotuha.
4. K žloutkům smíchaným se sýrem začněte přidávat pěnu z bílků opravdu pomalu. Míchejte pouze jedním směrem.
5. Až budete hotovi,zopakujte postup s moukou. Přidávejte opravdu pomalu a stále míchejte. K míchání můžete použít stěrku nebo ruku.

Jak vytvořit Pierogi Leniwe?

1. Vysypte mouku (nebo pracovní desku) a vložte tam těsto.
2. Těsto rozpůlíme.
3. Rukama rozválejte první kousek těsta do tvaru dlouhého polena. Mělo by být asi 1 palec tlusté.
4. Váleček nakrájejte na menší kousky (každý by měl být dlouhý asi 1/2'').
5. Opakujte s druhým dílem těsta.

Jak vařit Pierogi Leniwe?

1. Do velkého hrnce nalijte vodu s trochou soli. Přiveďte k varu.
2. Když se voda vaří,opatrně vhoďte své líné pierogi do hrnce. Nebudete je moci uvařit všechny na jeden zátah,v závislosti na hrnci jich přihoďte pokaždé 10-20.
3. Opatrně lžící promíchejte vodu,aby se těsto nelepilo na dno hrnce.
4. Pomocí děrované lžíce vyndejte své líné pierogi,jakmile vystoupí na hladinu. 

Poznámky

• Než do ní přidáte pierogi leniwe,ujistěte se,že se voda vaří.
• Navrch dáme osmaženou strouhanku.

Doporu?enéprodukty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

• 
  Farmářský sýr - Ser Bia?y
• 
  Strouhanka - Bučka tarta
• 
  Univerzální mouka
• 
  Vejce organická bez klece
• 
  Řepkový olej - Olej Rzepakowy
• 
  Máslo nesolené - Mas?o
• 
  Jódovaná kuchyňská sůl - Sól
• 
  Dřevěná deska na pečivo - Stolnica Drawniana
• 
  Nerezový hrnec - Garnek ?redni

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

15

Velikost porce:

1
Mno?stvína porci:Kalorie:451Celkovýtuk:34 gNasycenýtuk:18 gTrans tuky:1 gNenasycenýtuk:11 gCholesterol:119 mgSodík:1039 mgSacharidy:10 gVlákno:0 gCukr:3gProtein:25 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Líbil se vám tento recept na polské líné pierogi leniwe? Dejte nám vědět v komentářích níže!