Recept na čerstvé zelí pierogi

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Talíř čerstvých raviol na dřevěný stůl.

Zatímco recept na pirohy z kysaného zelí je rozhodně oblíbenější než recept na pierogi z čerstvého zelí,obě verze stojí za vyzkoušení! Kvalitní zelí je většinou sezónní,proto jej doporučuji používat pouze v letní čas.

V tomto příspěvku vám dávám tradiční recept na pierogi se zelím.

Podívejte se i na můj další recept na knedlíky:

S čím podávat pierogi se zelím?

Smažená cibule

Zelné pirohy chutnají opravdu dobře s osmaženou cibulkou (zpěníme na másle nebo oleji).

Rozpuštěné máslo

Ke zelným pierogi musíte přidat trochu tuku,jinak budou lepkavé a příliš suché.

Maggi kořenící omáčka

Pokrm to udělá o něco slanějším.

Skwarki (škvarky)

Je to v podstatě to,co zbylo z domácí výroby sádlo.

Recept na čerstvé zelí pierogi

Výt??ek:6 porcí

Recept na čerstvé zelí pierogi

Dva tradiční polští pierogi s masem [Pierogi z Mi?sem] sedí na bílém talíři.

Zatímco recept na pirohy z kysaného zelí je rozhodně oblíbenější než recept na pierogi z čerstvého zelí,obě verze stojí za vyzkoušení! Kvalitní zelí je většinou sezónní,proto jej doporučuji používat pouze v létě.

?as p?ípravy1 hodina
?as na va?ení1 hodina
Celkový?as2 hodin

Ingredience

Těsto na zelí pierogi

  • 5 šálků (600 g) univerzální mouky
  • 1 vejce
  • 1 šálky teplé vody
  • 2 špetky soli
  • 4-5 lžic oleje

Náplň zelí

  • 1 velké zelí
  • 1 velká cibule
  • olej,sůl,pepř

Instrukce

    Jak vyrobit těsto na pierogi s kysaným zelím?

    1. Do mísy dáme mouku,vejce,olej a sůl. Šlehejte spolu s ručním nebo hnětacím nástavcem.
    2. Vodu začněte přidávat pomalu a před přidáním dalšího ji nechte zapracovat.
    3. Šlehejte,dokud se všechny ingredience nespojí a nezůstanou žádné hrudky.


Jak vyrobit kapustovou náplň?

  1. Zelí omyjte a nakrájejte nadrobno (jádro nezapomeňte vyhodit).
  2. Podlijeme trochou vody a zelí vaříme doměkka.
  3. Když je zelí měkké,slijeme je.
  4. Cibuli nakrájíme nadrobno a na troše oleje ji orestujeme,dokud nezkaramelizuje a nezměkne.
  5. Uvařené zelí a cibuli smícháme.
  6. Dochuťte solí a pepřem.

Jak formovat zelí pierogi?

  1. Těsto rozdělíme na 2 nebo 3 díly.
  2. Každý kousek rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku těsně pod 1/16 - 1/8 palce.
  3. Pomocí kulatého vykrajovátka na cukroví vykrajujte z těsta kolečka.
  4. Do středu každého kruhu dejte kapustovou náplň. Čím více náplně,tím lépe,ale musíte si být jisti,že zůstane uvnitř pierogi. Když se náplň při uzavírání dostane mezi těsto,mohou se pierogi během vaření rozpadnout.
  5. Přitáhněte okraje každého kruhu k sobě a vytvořte pierogi. Ujistěte se,že těsnění je souvislé a neporušené. Nemůžete nechat žádné volné místo,protože pierogi se během vaření rozpadnou. Pevně sevřete.
  6. Sesbírejte zbývající kousky těsta a vložte je k dalším 2 dílům těsta. Postup opakujte,dokud nespotřebujete celou náplň a těsto.


Jak vařit pierogi se zelím?

  1. Nalijte vodu do velkého hrnce. Přidejte 2 špetky soli. Vařit.
  2. Jemně vhoďte pierogi,jeden po druhém do vroucí vody.
  3. Když začnou plavat,počkejte minutu a vyjměte je děrovanou lžící.
  4. Navrch nalijeme rozpuštěné máslo nebo sádlo.

Doporu?enéprodukty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

6

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:377Celkovýtuk:15 gNasycenýtuk:1 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:13 gCholesterol:31 mgSodík:159 mgSacharidy:51 gVlákno:2gCukr:2gProtein:8 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Líbil se vám tento recept na polské pirohy se zelím? Dejte nám vědět v komentářích níže!

takhle? také se vám bude líbit:

sdílet s přáteli a rodinou:

Facebook
Cvrlikání
Pinterest
E-mailem

4 odezvy

  1. Dělám čerstvé zelí Perogi s vařenou slaninou. Slaninu nakrájím na malé kousky a orestuji,poté přidám k uvařenému zelí a osolím a opepřím. Moje máma byla polka a takhle dělala zelnou náplň.

  2. Recette réalisée en ce premier dimanche de décembre ! Les étapes sont très bien expliquées et très faciles a réalisées.
    Nous nous sommes régalés! Merci beaucoup

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept