Polský recept Pra?oki (Rychlý brambor Kluski)

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Prazoki - polský brambor se slaninou.
Prazoki je polská bramborová kaše se slaninou

Polská alternativa bramborové kaše,prazoki,jsou bramborové knedlíky s opečenou slaninou a cibulkou. Podávejte k masité večeři nebo polévkám pro vydatné a syté jídlo!

Jako příloha,která je oblíbená po celém Polsku,se jako příloha obvykle podávají pra?oki oblíbené polské polévkyjako kapusniaknebo kwasnica,omáčky nebo maso k večeři.

Může být také konzumován jako správné jídlo,které nejlépe chutná kefírnebo maslanka k pití.

 Ale co je Prazoki?

Prazoki jsou knedlíky z bramborové kaše,které jsou podobné jako slezský kluski,ale ne tak docela.

Tyto knedlíky také pocházející ze Slezska,konkrétně z města Poreba,se nevaří ve vodě jako kluski. Místo toho se vyrábějí z brambor,které jsou již uvařené a vaří se na otevřeném ohni. 

Vařené a rozmačkané brambory se uvaří s moukou a vodou a pak se posypou lahodnou opečenou slaninou a cibulí.

Podáváme teplé,toto jídlo je naprosto vynikající! 

Ve skutečnosti je toto jídlo tak populární,že místní obyvatelé každoročně pořádají festival s názvem ?wiatowy Festiwal Pra?onek nebo Worldwide Pra?onki Festival.

Prazoki - polský brambor se slaninou.
Prazoki je polská bramborová kaše se slaninou

Má Prazoki nějaká jiná jména?

Ano,prazoki se v různých částech Polska nazývá mnoha různými jmény. K tomu další jména oblíbená polská přílohajsou:

    • pra?onki
    • dziady
    • pra?ucha
    • duszonki
    • fuszer
    • vepřová
Prazoki podávané s kwasnicou.
Prazoki podávejte jako přílohu s kwasnicou nebo kaspusniakem!

Tipy pro výrobu nejlepšího polského Pra?oki!

  • Na nadýchaný bramborový knedlík použijte kvalitní máslové brambory. 
  • Můžeš přidat pepřnebo chilli prášekpokud chcete pikantní prazoki!
  • Pokud chcete,udělejte více polevy ze slaniny a cibule. 
  • Před formováním knedlíků namáčejte lžíci do sádla nebo oleje,aby se nepřilepily.
  • Před podáváním posypte nasekanou petrželkou nebo pažitkou!
  • Pokud nepodáváte s jiným pokrmem,můžete také přidat zakysaná smetana

Často kladené otázky o polském receptu Pra?oki

Je možné vyrobit veganské prazoki?

Toto jídlo můžete udělat vegansky,když vynecháte slaninu a osmahnete cibuli na oleji.

Které brambory bych měl použít?

Můžeš použít Yukon Goldnebo Načervenalé bramboryna dobrou nadýchanou kaši. 

Musím používat čerstvé brambory?

Ne,nemusíte použít čerstvé brambory. Můžete také použít instantní bramborová kašePokud máš rád. 

S čím servírovat Prazoki?

Podávejte prazoki samotné nebo s některým z těchto dalších jídel:

Jak uchovávat Prazoki?

Zakryjte prazoki poklicí a uložte na několik dní do lednice. Před podáváním prohřejte!

Polský recept na Pra?oki

Výt??ek:6

Polský recept na Pra?oki

Prazoki podávané s kwasnicou.

Polská alternativa bramborové kaše,prazoki,jsou bramborové knedlíky s opečenou slaninou a cibulkou. Podávejte k masité večeři nebo polévkám pro vydatné a syté jídlo!

?as p?ípravy10 minut
?as na va?ení25 minut
Celkový?as35 minut

Ingredience

  • 2,2 libry (1 kg) brambor
  • 1 cibule
  • 11 uncí (300 g) uzené slaniny
  • 3 vrchovaté lžíce univerzální mouky
  • sůl
  • voda

Instrukce

  1. Brambory oloupeme a uvaříme do měkka.
  2. Mezitím si oloupeme a nakrájíme cibuli.
  3. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a smažíme s cibulí,dokud nezmění barvu na nahnědlou.
  4. Když jsou brambory měkké,částečně je slijte a v hrnci nechte 1 hrnek bramborové vody.
  5. Na brambory nasypeme mouku s vodou.
  6. Na hrnec dejte poklici a zvolna vařte 3-4 minuty.
  7. Po uplynutí této doby odstraňte brambory ze sporáku.
  8. Brambory dobře rozmačkejte,ujistěte se,že v nich nejsou hrudky.
  9. Lžící tvoříme knedlíky (prażoki).
  10. Na pražičky položte opečenou slaninu a cibuli. Podávejte teplé!

Doporu?enéprodukty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

6

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:147Celkovýtuk:8 gNasycenýtuk:3gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:5 gCholesterol:21 mgSodík:457 mgSacharidy:11 gVlákno:1 gCukr:1 gProtein:8 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Líbil se vám tento polský recept na Pra?oki? Dejte nám vědět v komentářích níže!

takhle? také se vám bude líbit:

sdílet s přáteli a rodinou:

Facebook
Cvrlikání
Pinterest
E-mailem

4 odezvy

      1. This sounds like potatoes mashed with flour,then spooned out onto a plate and topped with bacon and onion? I don’t get it? Help me out here…By the way,I love Polish food! Thanks!

        1. You don’t mash potatoes. When they are soft,you pour out most of the water in which the potatoes were cooked. What’s left in the pot are cooked potatoes and 1 cup of water. Then you sprinkle it with flour. Cook for 3-4 minutes. Now it’s time to mash the potatoes.

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept