Recept na polskou paštiku z kuřecích jater – Pasztet ZW?tróbek

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Plátky Pasztet ZW?tróbek se zeleninou.
Pasztet ZW?tróbek nakrájejte a podávejte studený!

Pasztet ZW?tróbek je polská paštika z kuřecích jater,kterou si snadno připravíte doma. Příprava zabere pouhých 75 minut a je to vynikající pomazánka na sendviče nebo toasty,na svačinu nebo snídani!

Co je Pasztet ZW?tróbek?

Pasztet ZW?tróbek je paštika z kuřecích jater,která je oblíbená v Polsku. Vyrábí se podle podobného receptu jako sekaná

Začnete tím,že osmahnete kuřecí játra a cibuli a poté je rozdrtíte na pastu. Tato směs spolu s vejci a změklým chlebem se brzy promění v lahodnou paštiku,kterou lze použít jako pomazánku na toasty nebo do sendvičů. 

Je to perfektní náhrada za uzeniny,jako je salám,šunka a další v sendvičích. Dokonce i děti budou rády jíst Pasztet ZW?tróbek v sendvičích k obědu!

Jak vyrobit polskou paštiku z kuřecích jater? 

Krok I – Smažte slaninu,játra a cibuli

Smažte na kostičky nakrájenou slaninu v a pánevaž zhnědne.

Zároveň nakrájejte cibuli a mějte připravenou. Vyjměte opečenou slaninu a nechte na pánvi tuk.

Kuřecí játra orestujeme na oleji/tuku a vyjmeme je,jakmile změní barvu na hnědou. Nakonec na stejném oleji/tuku orestujte na kostičky nakrájenou cibuli.

Slanina a cibule na pánvi.
Smažte slaninu a cibuli
Smažená kuřecí játra na pánvi.
Smažená kuřecí játra

Krok II – Změkčte kaiserskou rolku

Namočit a kaiser rollv mléce nebo vodě,aby změkla. Pokud nemůžete najít rohlík kaiser,použijte jakýkoli jiný rohlík. Po nějaké době jej vyždímejte do sucha.

Měkčená kaiserka.
Měkčená kaiserka

Krok III – Připravte směs z kuřecích jater

Předehřejte troubu na 356 °F (180 °C).

Kuřecí játra,slaninu,osmaženou cibulku a kaiser rolku umelte na masovém mlýnku. Poté přidejte vajíčko. Pokud chcete,aby vaše játrová paštika byla nadýchanější,před přidáním rozklepněte vajíčko.

Osolíme,okořeníme a promícháme.

Krok IV – Pečeme The Pasztet ZW?tróbek

Olej dva chlebové formya nasypeme do nich strouhanku.

Vložte paštiku do forem na chléb. Použijte lžíci nebo ruku k zatlačení a ujistěte se,že všechny vzduchové bubliny vyjdou ven.

Pečte asi 45 minut a nechte vychladnout. Podávejte vychlazené.

Pasztet ZW?tróbek v chlebové pánvi.
Pasztet ZW?tróbek vyrovnejte do chlebové formy
Plátky Pasztet ZW?tróbek se zeleninou.
Pasztet ZW?tróbek nakrájejte a podávejte studený!

Tipy na přípravu polské paštiky z kuřecích jater

  • Pokud chcete,můžete slaninu vynechat. 
  • K přípravě tohoto pokrmu můžete použít játra jiné drůbeže.
  • Pokud chcete jinou chuť,přidejte více koření. 
  • Do tohoto jídla můžete přidat i restovanou papriku!
  • Pasztet zw?tróbek podáváme nejlépe studený!
  • Podávejte na teplé opečené Žitný chlébnebo špaldový chléb!

Často kladené otázky o polském Pasztet ZW?tróbek

Mohu udělat játrovou paštiku s drůbeží?

Ano,k výrobě polské paštiky z kuřecích jater můžete použít játra jiných ptáků. Pokud použijete krůtí játra,bude se jmenovat pasztet zw?tróbek indyczych,pokud použijete husu,bude se jmenovat pasztet zg?sich w?tróbek a tak dále!

Nebo můžete smíchat játra různých drůbežích ptáků dohromady. Například 50% kuřecí játra a 50% krůtí játra. 

Nemám troubu. Mohu udělat Pasztet ZW?tróbek bez pečení?

Pokud nemáte troubu,můžete pastztet zw?tróbek vyrobit pomocí želatiny. Po orestování a rozemletí smíchejte játra s asi 4 lžičkami želatiny a 1 šálkem vody a dejte do lednice. 

Jaké další ingredience mohu přidat do paštiky z kuřecích jater?

Paštiku z kuřecích jater můžete odlišit přidáním rajčatového protlaku nebo smažené papriky. Pokud ji chcete sytější,můžete do směsi přidat i pár lžic husté smetany.  

Mohu do paštiky z kuřecích jater přidat nějaké polevy?

Ano,játrovou paštiku můžete doplnit nakrájenými rajčaty,smaženou cibulkou,nakládanými olivami nebo nakrájenými na kostičky nakládaná okurkapřed vložením do trouby. 

Jak skladovat Pasztet ZW?tróbek?

Pasztet zw?tróbek by měl být skladován v chladničce a hotový do 7 až 10 dnů. 

Recept na polskou paštiku z kuřecích jater – Pasztet ZW?tróbek

Výt??ek:15 porcí

Recept na polskou paštiku z kuřecích jater - Pasztet ZW?tróbek

Plátky Pasztet ZW?tróbek se zeleninou.

Pasztet ZW?tróbek je polská paštika z kuřecích jater,kterou si snadno připravíte doma. Příprava zabere pouhých 75 minut a je to vynikající pomazánka na sendviče nebo toasty,na svačinu nebo snídani! 

?as p?ípravy30 minut
?as na va?ení45 minut
Celkový?as1 hodina15 minut

Ingredience

  • 9 uncí (250 g) celé slaniny
  • 280 oz (800 g) kuřecích jater
  • 1 cibule
  • 1 rolka/ kaiserka
  • 1 vejce
  • 2 lžíce sušené majoránky
  • 1 polévková lžíce soli
  • 1 lžička černého pepře
  • olej
  • strouhanka

Instrukce

  1. Slaninu nakrájejte na kostičky a poté ji smažte,dokud nezhnědne.
  2. Mezitím si oloupeme a nakrájíme cibuli. Odstraňte vepřové škvarky a na pánvi ponechte jen olej.
  3. Na zbylém oleji krátce orestujeme kuřecí játra. Udělejte to rychle a játra sundejte hned poté,co změní barvu.
  4. Na stejném oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli.
  5. Namočte roládu/roládu kaiser do mléka nebo vody a poté ji vymačkejte.
  6. Předehřejte troubu na 356 °F (180 °C).
  7. Po vychladnutí všechny ingredience umeleme na masovém mlýnku (játra,slanina,cibule,závitek,vepřové škvarky).
  8. Přidejte 1 vejce. Pokud chcete,aby byla paštika nadýchanější,můžete ji nejprve utlouct.
  9. Přidáme sušenou majoránku,černý pepř,sůl a promícháme.
  10. Rukou nebo štětcem namažte dvě formy na chléb 9,5 x 5''a vysypte je strouhankou.
  11. Vložte paštiku do forem na chléb. Přitlačte lžící nebo rukou a ujistěte se,že ve směsi nejsou žádné volné prostory.
  12. Pečte asi 45 minut. Necháme vychladnout. Podávejte vychlazené.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

15

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:76Celkovýtuk:4gNasycenýtuk:1 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:3gCholesterol:36 mgSodík:632 mgSacharidy:5 gVlákno:0 gCukr:0 gProtein:4g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

 

Líbil se vám tento recept na polskou paštiku z kuřecích jater? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept