Všechny příspěvky,Blog,Zajímavé čtení,Přílohy

Nejoblíbenější polské přílohy

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Polské jídlo je tak rozmanité,že téměř ke všemu existuje příloha nebo příloha. Polské přílohy mohou být vegetariánské,masové nebo ovocné a zahrnují variantu,která vyhovuje každému vkusu.

Používají také řadu způsobů vaření,ale většinu z nich lze docela snadno vyrobit doma. Od kluski a kopytka,do mizeriea ogorek kiszony,zde jsou některé velmi oblíbené polské přílohy,které můžete doma vyzkoušet!

1. Kluski ?l?skie (Slezské knedlíky)

Kluskie ?l?skie jsou bramborové knedlíky pocházející ze slezské oblasti Polska. Vypadají jako miniaturní ručně vyráběné misky nebo malé šálky bez ucha a jsou prostě ideální pro uchování extra omáčky nebo másla.

Snadno se připravuje s bramborovou kaší,bramborovým škrobem a vejci Slezské knedlíkyse vaří ve vroucí vodě před podáváním se zeleninou nebo masitými pokrmy,jako je např guláš.

2. Kopytka (polské noky)

Tyto nokové knedlíky jsou vyrobeny ze zbytků bramborové kaše,vajec a trošky mouky. Stejně jako výše uvedené kluski slaskie se také vyrábějí vařením v horké vodě. Kde se liší,jsou jednoduché,ale příjemné diamantové tvary a způsob podávání.

Zatímco kluski se jedí pouze ke slaným jídlům,kopytka může být sladká i slaná. Slaná kopytka se hodí k masitým jídlům,zelenině,popř kysané zelízatímco sladká kopytka se jí s ovocem,sýrem,skořicí nebo cukrem.

Věděli jste,že kopytkav překladu 'malá kopyta'?

3. Pierogi Leniwe (Líný Pierogi)

Nenechte se tím jménem zmást. Tyto pierogi vůbec nevypadají jako tradiční pierogi. Místo toho nabízejí sýrovou rotaci na kopytku a vaří se ve vroucí vodě stejným způsobem.

Možná se jim říká „leniwe“,což znamená „líný“,protože tyto pierogi lze vyrobit tak snadno? Žádná nádivka jako tradiční masové pieroginebo kysané zelí pierogi.

I když mají stejný tvar diamantu,místo bramborové kaše jsou vyrobeny z farmářský sýr,mouka a vejce. Jakmile jsou uvařené,tyto sýrový pierogi leniweknedlíky podáváme s kysané zelí,guláš,ovoce,zakysaná smetana nebo skořice a cukr.

4. Kluski Lane

Oblíbenec z dětství z Polska,kluski pruhmůže být připraven za pouhých 5 minut!

Vyrobeno z mouky a vejce,k výrobě těchto nudlí stačí smíchat mouku s vejcem a vložit je do vroucí horké vody. Vařte několik minut a dokonalá svačina je připravena k jídlu!

Kluski lane,nazývané také nalévané nudle,jsou perfektním doplňkem rosol – kuřecí polévka,do zeleninového vývaru,nebo i do horkého mléka.

5. Kapusta Zasma?ana

Tento teplý zelný pokrm vyrobený z dušeného nebo dušeného zelí nebo kysaného zelí se nazývá kapusta zasma?ana.

Ideální pro zimní období,pokrm obsahuje také cibuli,mouku,koření,jako je pepř,bobkový list nebo kmín. Pro chuť se přidávají kousky slaniny nebo kielbasy a vepřové sádlo.

Obvykle děláme kapustu hustou,ale existují polské rodiny,které ji dělají polévkovou řídkou. Kapusta se opravdu hodí k vepřovým jídlům jako je např golonka w piwienebo vepřové řízkya vařené brambory.

6. Salát s mrkví a hráškem

Mrkev a zelený hrášek v bílé misce. — Smetanová mrkev a hrášek – groszek z marchewka?

Počítání hrášku v misce je oblíbenou zábavou dětí. Není divu,že děti tento krémový hráškový salát s mrkví milují.

Nejjednodušší ze všech vařených salátů,groszek z marchewka?je jako jednodušší verze salatka jarzynowa.

Vyrábí se vařením mrkve a hrášku a jejich smažením na másle. Dochutíme solí a pepřem,toto salát z mrkve a hráškuje také lehce stravitelná!

Tento teplý a máslový salát z mrkve a hrášku podávejte jako přílohu kotlety mielone.

7. Salát z červeného zelí

Chutná lépe druhý den,Polský salát z červeného zelíje snadné vyrobit za méně než 15 minut.

Jemně nakrájené červené zelí a cibuli necháme přes noc marinovat s octem,solí a pepřem. Druhý den chutná jablka a pórekpřidáme do salátu a podáváme.

Tento salát se hodí k masitým jídlům jako např Polské masové kuličky zvané klopsynebo telecí guláš.

8. Salát z trhané řepy

Další štiplavou polskou přílohou je trhaný salát z červené řepy tzv buraczki když je zima popř buraczki zasma?ane když je teplo.

Zima buraczkise vyrábí tak,že se červená řepa uvaří,poté se oloupe a nastrouhá a smíchá se s pepřem,solí a citronovou šťávou nebo octem. Teplá verze zahrnuje vaření za studena buraczki smíchejte s jíškou z másla a mouky,abyste získali krémovou chuť.

Tento snadno vyrobitelný salát se často podává kotlet schabowynebo jiné pokrmy jako např sekaná.

9. Mizeria Polský okurkový salát

Bezlepková a hotová za 5 minut,tato salátová okurka je oblíbená po celém Polsku. Najdete mnoho rodin připravujících toto jídlo,zejména během létonebo okurková sezóna!

Tento polský salát z 16. století je pojmenován po královně Bona Sforza,která plakala pokaždé,když jedla okurky,protože jí to připomínalo Itálii.

Nejlehčí mizerielze vyrobit pouze z nakrájených okurek,zakysané smetany a soli na dochucení. Pokud chcete trochu více chuti,přidejte nakrájenou cibuli,nasekaný kopr,citronovou šťávu a cukr.

Mizeria se hodí k vepřovým kotletám,bramborové kaši,hovězí steakynebo rýže.

10. Mrkvový A Jablečný Salát

Další snadno vyrobitelný salát,surówka z jab?ka i marchewki je známá polská příloha pouze z jablek a mrkve. Je to trochu odlišné od salátu surówka,který se připravuje z kysaného zelí,jablek,mrkve a cibule.

Hotový za 5 minut smícháním s citronovou šťávou,olejem,solí a cukrem,tento salát z mrkve a jablek se musí jíst čerstvý. Jezte jako přílohu k kotlet schabowy,polské noky, Polský guláša s bramborem nebo rýží.

11. Ogórek Kiszony (Dill Pickles)

Co odlišuje polské koprové okurky od tradičních amerických okurek,je kyselost,kterou nabízejí. Na rozdíl od charakteristicky sladkých koprových nakládaček v USA ogorek kiszonyje nakládaná s křenem a česnekem.

Ogorek kiszony lze snadno jíst jako svačinu,lze jej přidat také do sendvičů,polévkynebo saláty. Jsou také perfektním doplňkem k jídlům,jako je např Polský hovězí tatarák.

Pokud jste piják vodky,musíte mít na talíři blízko sebe nějaké koprové okurky. Je to tradice dát si pitívodky následované kousnutím okurky a pak dalším pitím vodky a tak dále!

12. Ostatní polské přílohy – brambory,krupice,chléb a rýže

Některé další tradiční přílohy k polským jídlům zahrnují různé druhy chleba,brambory a další obiloviny vařené různými způsoby;některé se pečou,některé mačkají,jiné smaží a jiné vaří.