Polská studená řepná polévka Chlodnik Recept

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Polská polévka Chlodnik v bílé misce.
Polská polévka Chlodnik se nejlépe podává studená!

Polská studená řepná polévka zvaná Chlodnik soup nabízí ochlazující oddech v horkých letních vedrech. Krásně růžová barva,tato polévka dokonale chutná s vařenými vejci!

Léta v Polskomůže být opravdu horko,zejména v měsících červenec nebo srpen. Naštěstí my Poláci máme ty nejlepší pokrmy,které tomuto horku odolají – studené polévky

Co je to polévka Chlodnik?

Chlodnik je polská studená polévka typu boršč,která se podává studená. Může být vyroben z různých druhů zeleniny a podmáslí nebo zakysané smetany. 

Některé z oblíbených receptů na chlodnik zahrnují chlodnik pomidorowy – studená rajčatová polévka,ch?odnik owocowy – studená ovocná polévka,ch?odnik ogórkowy – studená okurková polévka,a více. Ale nejlepší je ch?odnik litewski – studená polévka z řepy!

Tato bezlepková studená polská řepná polévka se vyrábí z červené řepy,zelené řepy,křupavých okurek a ředkviček,kopru pro chuť a ma?lanky nebo kefíru pro krémový nádech. Hotové za necelou půlhodinu,nejlépe chutná druhý den! 

Jak vařit lahodnou polévku Chlodnik?

Červenou řepu nakrájenou na kostičky uvaříme ve vodě se solí a octem do měkka a necháme vychladnout. Zatímco to chladí,okurka a ředkvičky jsou nakrájené na jemné kostičky.

Čerstvá červená řepa.
Čerstvá červená řepa
rzodkiewka nakrájená ředkvička.
Nasekaná Rzodkiewka
Nakrájená okurka v misce.
Nakrájená okurka v misce
Nakrájená červená řepa, ředkvičky a okurka.
Nakrájená červená řepa,ředkvičky a okurka!
Navrch dejte nakrájené listy červené řepy a kopr.
Nakrájené listy červené řepy a kopr.

Listy červené řepy se nasekají stejně jako kopr. Poté se do polévky přimíchá podmáslí,ocet a nakrájené ingredience.

Bezlepkovou polévku z řepy nakonec před podáváním přelijeme nasekaným koprem a natvrdo uvařenými vejci!

Polévka Chlodník.
Polská polévka Chlodnik

Proč používat listy červené řepy?

Listy červené řepy jíme také,protože jsou bohaté na draslík,mangan,měď,vápník a železo. Navíc dodávají polské růžové polévce špetku sladkosti!

Co mohu podávat se studenou polskou řepnou polévkou?

Polskou polévku z řepy podávejte s některým z těchto:

  • Strana vařených brambor. Mohou být studené nebo teplé. 
  • Pečené telecí maso. 
  • Plátky toastového chleba nebo krutony.
  • Spousta čerstvých bylinek!

Tipy na přípravu polské studené řepné polévky – recept Chlodnik

  • Pokud neseženete kefír nebo Maslanku,použijte jakékoli jiné podmáslí.
  • Nepoužívejte zakysanou smetanu. 
  • Pokud chcete,aby polévka byla výraznější,přidejte více octa.
  • Před podáváním poklaďte klínky vařených vajec nebo lžící jogurtu. 
  • Pokud chcete,můžete zeleninu místo nakrájení nastrouhat. 
  • Pokud nechcete,aby byla zelenina příliš křupavá,můžete ji také na pár minut povařit v polévce. 

Viz také můj Recept na polský červený boršč.

 Recept na polévku Chlodnik:Často kladené otázky  

Polská polévka Chlodnik v bílé misce.
Polská polévka Chlodnik se nejlépe podává studená!

Co znamená Ch?odnik?

Ch?odnik znamená 'chladnější'nebo 'trochu chladný'.

Jak se vyslovuje Ch?odnik?

Č?odník se vyslovuje ch-wo-d-nik nebo h-wod-neek

Mohu použít vývar místo vody?

Pokud jste masožravci,můžete použít kuřecí vývarnebo vepřový vývar místo vody. Pokud jste vegetariáni,použijte místo vody zeleninový vývar. 

Je možné udělat tuto polévku vegetariánskou?

Chcete-li udělat polévku Ch?odník vegetariánskou,použijte pouze vodu nebo zeleninový vývar. A vařená vejce nahraďte nastrouhanou nebo na kostičky nakrájenou okurkou.

Jak skladuji polskou studenou řepnou polévku? 

Přestože polévku můžete sníst ihned,před podáváním tuto polskou růžovou polévku uchovávejte na pár hodin v lednici! A vždy druhý den chutná skvěle. 

Polský studený boršč je nejlepší dokončit do 4 až 5 dnů. Nejlepší je nakrájet na kostičky nakrájenou zeleninu čerstvou a přidat ji těsně před podáváním. 

Polská studená řepná polévka Chlodnik Recept

Výt??ek:4 porce

Polská studená řepná polévka Chlodnik Recept

Polská polévka Chlodnik v bílé misce.

Růžová polská studená řepná polévka Chlodnik nabízí ochlazující oddech od horkých letních veder a dokonale chutná s vařenými vejci!

?as p?ípravy10 minut
?as na va?ení15 minut
Celkový?as25 minut

Ingredience

  • 2 svazky mladé červené řepy
  • ¼ lžíce soli
  • 1 lžíce octa
  • 4 šálky kefíru nebo ma?lanky (podmáslí)
  • svazek ředkvičky
  • 1 velká okurka
  • sůl pepř
  • 5-6 natvrdo uvařených vajec
  • čerstvý kopr podávat

Instrukce

  1. Umyjte všechnu zeleninu.
  2. Řepu nakrájejte najemno,řepné listy nechte.
  3. Nakrájenou řepu zalijte vodou,přidejte ocet a ¼ lžičky soli. Vařte do měkka.
  4. Mezitím si nakrájíme listy řepy.
  5. Ředkev a okurku nakrájejte najemno.
  6. Když uvařená řepa a voda vychladnou,přidejte kefír nebo podmáslí a promíchejte.
  7. Přidejte ředkvičky,okurku,nakrájené listy řepy a dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete,aby byla polévka kyselá,můžete přidat více octa.
  8. Podáváme s čerstvým nasekaným koprem a natvrdo vařenými vejci. Polévka chutná nejlépe druhý den nebo alespoň 2 hodiny po uvaření.

Doporu?enéprodukty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

4

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:282Celkovýtuk:10 gNasycenýtuk:4gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:5 gCholesterol:290 mgSodík:1225 mgSacharidy:25 gVlákno:3gCukr:21 gProtein:23 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Líbil se vám recept na polskou studenou řepnou polévku ch?odnik z botwinki? Dejte nám vědět v komentářích níže!

3 odezvy

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept