Ach,polská zupa ogorkowa. Jakmile to jednou vyzkoušíte,nikdy nebudete mít dost. Přestože existuje mnoho různých receptů na polévku ogorkowa,ten,který mám nejraději,je od mé maminky.
Myslím,že vaří absolutně nejlepší polskou koprovou polévku. Celá moje rodina to miluje. Doufám,že se bude líbit i vám!
Tipy na výrobu polévky Ogorkowa
Viz také můj recept na polévku z čerstvé okurky.
Vyberte si kvalitní kvašenou okurku.
Je to nejdůležitější věc při vaření polévky ogorkowa. Vaše koprové okurky musí být autentické,nejlépe domácí (viz moje recept na ogórki kiszone zde.
Tyto koprové okurky jsou k dispozici na Polanajsou také dost dobré.
Do polévky můžete přidat brambory.
Některé polské hospodyňky nahrazují rýži vařenými nakrájenými bramborami.
Pokud použijete veganské máslo nebo olej,tato polévka Ogorkowa bude 100% veganská.
Je úžasné,jak snadné je udělat zupa ogorkowa veganskou!
Recept na polskou polévku Ogorkowa
Recept na polskou polévku Ogorkowa
Ach,polská zupa ogorkowa. Jakmile to jednou vyzkoušíte,nikdy nebudete mít dost. Přestože existuje mnoho různých receptů na polévku ogorkowa,ten,který mám nejraději,je od mé maminky.
Ingredience
- 4 velké ogórki kiszone (kvašené okurky)
- 3 mrkve
- 1 cibule
- 1 velký kořen petržele
- 1 šálek fermentované okurkové vody (ogórczanka)
- 1 ½ šálku rýže (před vařením)
- 2 lžíce másla
- sůl pepř
Instrukce
- Rýži uvaříme do měkka.
- Oloupejte mrkev,kořenovou petržel a cibuli.
- 1 mrkev,kořen petržele a cibuli zalijte 12 šálky vody. Přidejte trochu soli. Vařte do měkka.
- Nastrouháme 2 mrkve a 4 fermentované okurky.
- Na 2 lžících másla orestujte nastrouhanou mrkev a okurky do měkka.
- Když jsou mrkev,petržel a cibule měkké,rozmixujte je s vodou.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a okurky.
- Přidejte 1 šálek fermentované okurkové vody.
- Přidejte uvařenou rýži.
- Dochuťte solí a pepřem.
Poznámky
- Polévka Ogorkowa chutná dobře s vařenými bramborami.
- Volitelně můžete do polévky přidat zakysanou smetanu.
- Pokud chcete polévku ogorkowa kyselejší,přidejte více fermentované okurkové vody.
Doporu?enéprodukty
Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Cracovia okurky ve slaném nálevu
Extra máslo nesolené- Cracovia okurky ve slaném nálevu
Ogórki Kiszo6ne - Koprové okurky
Máslo nesolené - Mas?o
Rice #fff - Ry? Bia?y
Žlutá konvenční - Cebula
Kořen petržele nakrájený a prosátý - Pietruszka Korze?
Mrkvová bio - Marchewka
Nerezový hrnec - Garnek ?redni
Mletý černý pepř - Pieprz czarny
Jódovaná kuchyňská sůl - Sól
Vý?ivovéinformace:
Výt??ek:
4Velikost porce:
1Mno?stvína porci:Kalorie:153Celkovýtuk:6gNasycenýtuk:4gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:2gCholesterol:15 mgSodík:215 mgSacharidy:22 gVlákno:2gCukr:2gProtein:2g
Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix
Připnout na později:
Líbil se vám tento recept na polskou polévku ogorkowa? Dejte nám vědět v komentářích níže!
