Rychlá a uspokojivá večeře z jemných polských masových kuliček z kuřecího mletého masa,pokrytá smetanovou omáčkou a přelitá čerstvě nasekaným koprem! Tato polévka byla oblíbeným jídlem mé rodiny za chladných nocí. Teplo a pohodlípřináší to,aby každá chladná zimní noc byla útulná a nezapomenutelná.
Také známý jako zupa z klopsikami,Polská masová polévka je základní potravinou v mnoha polských domácnostech. Bohatá a sytá polévka je ideální pro večerní televizní večery nebo pro hosty. Snadno se připravuje za méně než hodinu,klopsiki ve smetanové omáčce je chutné a lahodné.
Pamatuji si,že jsem jako dítě často jedl tuto kuřecí masovou polévku a jedna věc je jistá,že to budou milovat i děti. Zkuste si sami připravit kuřecí klopsiki nebo kuřecí karbanátky a uvidíte!
Jak vyrobit polskou masovou polévku
Vždy je nejlepší začít s čerstvým kuřecím masem. Abyste měli jistotu,že budete mít nejlepší kuřecí řízek,pořiďte si ho z nejlepší rozvoz masave vaší oblasti.
Kuřecí mleté maso smícháme s vejcem,solí a pepřem a tvoříme malé kuličky. Karbanátky obalíme v mouce a smažíme na oleji,dokud nezhnědnou. Pro ty,kteří si hlídají váhu,je další možností vynechat smažení a ponořit masové kuličky do vařícího vývaru,dokud nezměknou. Poskytne stejně lahodnou a uklidňující chuť bez nezdravého oleje.
Masové kuličky přendejte do velkého hrnce a přidejte 12 šálků vody. Přidejte také na kostičky nakrájenou mrkev a brambory a vařte do měkka.
Smíchejte trochu mouky se studeným mlékem a za stálého míchání pomalu přidávejte do hrnce. Tím zahustíte polskou masovou polévku.
Nechte ještě pár minut vařit,než posypete čerstvým koprem a podávejte.
Tipy na přípravu nejlepšího receptu na polskou masovou polévku
- Můžeš použít zemní krůtamísto kuřete,pokud chcete.
- Mokrýma rukama připravte karbanátky,aby se nelepily. Nejlépe funguje teplá voda.
- Masové kuličky by měly mít velikost vlašských ořechů.
- Pokud chcete bohatší,přidejte smetanu.
- Posypeme nasekaným koprem a podáváme!
- Podávejte s bramborová kašenebo křupavé plátky toastového chleba!
- Masové kuličky si můžete připravit předem a uložit je do mrazáku,abyste je měli připravené,kdykoli budete mít chuť na teplou polévku.
- Jemně nakrájenou bílou cibuli restujte alespoň tři minuty,aby byla dobrá karamelizace,která dodá vaší polévce hloubku chuti,než přidáte vývar.
- Máte možnost přidat petržel a pórek,abyste polévce dodali více chuti a vůně.
- Tradičně je potřeba polévku přelít kopečkem zakysané smetany,případně můžete použít smetanu fraiche.
Časté otázky o receptu na polskou masovou polévku
Mohu k přípravě tohoto receptu použít jakékoli jiné maso?
K přípravě tohoto receptu můžete použít kuřecí nebo krůtí maso. Pokud chcete,můžete použít i jemné telecí maso.
Pokud chcete použít tmavé maso,jako je hovězí nebo vepřové,vyzkoušejte tento recept Místo toho polské karbanátky s houbovou omáčkou.
Můžete nahradit jakékoli maso podle svých preferencí,i když pro autentickou polskou masovou polévku musíte zůstat u kuřecího masa.
Jaké další polské recepty se vyrábějí s masovými kuličkami?
Další polské recepty s masovými kuličkami jsou:
- Pulpeciki w sosie koperkowym– Masové kuličky s koprová omáčka
- Klopsiki w sosie grzybowym– Masové kuličky s houbová omáčka
Co můžete podávat s polskou masovou polévkou?
Polskou masovou polévku můžete podávat s:
- Vařené,šťouchané nebo pečené brambory
- Chléb
- Rýže basmati
- Kopytka knedlíky
- Těstoviny
- Kroupy
- Smažená nebo pečená zelenina
- Koprová okurka
Mohu zmrazit polské kuřecí karbanátky? Jak dlouho můžete skladovat zbytky polské masové polévky?
Ano,polské kuřecí karbanátky můžete zmrazit ve dvou různých fázích.
Nejprve je můžete zmrazit,jakmile jsou usmažené. Stačí je přemístit do vzduchotěsné nádoby a zmrazit.
Druhou možností je zmrazit zbytky polské masové polévky ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Nebo můžete zbytky polské masové polévky uložit na pár dní do lednice. Před podáváním prohřejte.
Recept na polskou masovou polévku
Recept na polskou masovou polévku
Rychlá a uspokojivá polévková večeře z jemných polských masových kuliček z kuřecího mletého masa ve smetanové omáčce a přelité čerstvě nasekaným koprem!
Ingredience
- 1 lb (0,5 kg) mletého kuřecího nebo krůtího masa
- 1 vejce
- 2 brambory
- 1 mrkev
- svazek čerstvého kopru
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky mletého černého pepře
- 6-7 lžic univerzální mouky
- 4-5 lžic oleje
- 12 šálků vody
- 1 šálek plnotučného mléka
Instrukce
- Mleté kuře smícháme s vejcem,solí a pepřem.
- Mokrýma rukama z masa tvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu.
- Kuličky obalíme v mouce a poté je krátce opečeme na oleji,dokud nezmění barvu na nahnědlou.
- Masové kuličky přendejte do hrnce a přidejte 12 šálků vody.
- Oloupejte a nakrájejte brambory a mrkev a přidejte je do polévky.
- Vařte,dokud není zelenina měkká.
- Studené mléko smícháme s moukou.
- Směs pomalu naléváme do polévky a stále mícháme.
- Vařte další 2-3 minuty.
- Podávejte s čerstvým koprem.
Doporu?enéprodukty
Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Vý?ivovéinformace:
Výt??ek:
6Velikost porce:
1Mno?stvína porci:Kalorie:650Celkovýtuk:51 gNasycenýtuk:4gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:44 gCholesterol:60 mgSodík:278 mgSacharidy:37 gVlákno:2gCukr:3gProtein:13 g
Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix
Připnout na později:
Líbil se vám tento recept na polskou masovou polévku? Dejte nám vědět v komentářích níže!
