Vše,co potřebujete vědět o polských jablkách

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Jablečný koláč.
Jablka jsou ideální na koláč

Mezi mnoho lahodných plodů,které Polskovyrábí,jablko je nejoblíbenější!

Jak vznikla polská jablka

Historie nám říká,že jablka mohla pocházet z Kazachstánu v oblasti západně od pohoří Tian Shan. Takže staré hlavní město bylo výstižně pojmenováno Almaty nebo Alma Ata,což znamená ‚plné jablek‘. 

Odtud se semínka jablek dostala do Řecka,Říma a dalších částí Evropy. A do roku 1500 př. n. l. Římané pěstovali šest různých odrůd jablek již před 2 500 lety. 

Staří Římané vysadili jabloňové sady v Británii v roce 200 před naším letopočtem,zatímco cisterciáčtí mniši vysadili jabloňové sady v Polsku ve 12. století. 

Jablečný sad.
Polsko je plné jabloňových sadů

Oblast Sandomierz se stala domovem prvních polských jablek,jako jsou Kostzela a Reinettes,které jsou dnes velmi vzácné. Z těchto jablek vytvořili mniši žvýkací dezert zvaný „jablečný sýr“,který najdete pouze zde. 

V 16. století se pak italská královna Bona Sforza provdala za krále Zikmunda I. a přinesla s sebou mnoho nové zeleniny tzv. w?oszczyzna. 

Královna milovala jablka a v kraji poblíž Grójce vysadila mnoho sadů. První ovoce prý v prvním roce sbírala sama královna. Tyto jab?ka grójeckie byly brzy vyhledávány šlechtou v Polsku a sady byly označovány jako královské sady. 

Navštivte Polskoa jablka najdete v každé části našeho jídelníčku. Existují dokonce festivaly věnované skromnému jablku!

Víte,kolik jablek se vyrábí a vyváží z Polska?

Polsko s rozlohou pouhých 312 700 km2 není ani příliš velká,ani příliš malá země. Ale máme nejvyšší zemědělskou populaci v Evropské unii. Polsko je po Rumunsku na druhém místě,pokud jde o držené farmy,ale má největší množství půdy,což je sad. 

V roce 2021 Polsko vyprodukovalo 4 170 0 tun jablek,téměř o 221 TP3T více než v roce 2020. To nás řadí na vrchol žebříčku produkce jablek v EU.

Sklízí se červená jablka.
V roce 2021 jsme sklidili 4 170 0 tun jablek

Zatímco Čína,Írán a USA vyvezly nejvíce jablek do celého světa Zpráva o obchodu EU27Polsko mělo podíl 31,11 TP3T na exportu jablek z EU a porazilo Itálii,Francii a Španělsko s exportním množstvím 169 0 tun. A to jsou jen čerstvá jablka. 

Pokud vezmete v úvahu mošty,džusy a další produkty vyrobené z jablek,množství je mnohem vyšší!

Druhy polských jablek

Věděli jste,že na celém světě existuje více než 30 0 odrůd jablek,z nichž 7 500 jsou kultivary a pouze asi 40 odrůd je komerčně obchodovaných?

Pokud jde o produkci jablek,Polsko je ráj!

Teplé dny a chladné noci jsou ideální pro pěstování jablek,naše polská jablka jsou opravdu chutná a křupavá. Vlastně dvě speciální odrůdy jablek z Polska – jab?ka ??ckie a jab?ka grójeckie královny Bony Sforzy ? jsou od roku 2010 zapsány v registru EU chráněných zeměpisných označení.

svěží jablka
Rozmanitost jablek v Polsku je úžasná

Pokud byste si měli vybrat pouze jedno polské jablko,doporučil bych kyselejší a tmavší zbarvené grójeckie. Některé z nejlepších jabloňových sadů,které můžete navštívit,jsou ve skutečnosti v regionu Grojec. 

Některé oblíbené polské odrůdy jablek,které je třeba mít na paměti,jsou tyto.

  • Kostzela– Stará odrůda jabloní se nazelenalou slupkou pocházejí ze Sandomierz
  • Antonówka– Ruská odrůda,která odolává mrazu,je kyselá a drobivá
  • Z?ota Reneta – Tato jablka,objevená v roce 1888,jsou ideální pro kompota džem 
  • Kronselska– Zelená a žlutá,tato francouzská jablka z Francie 19. století jsou skutečně aromatická
  • Papierówka nebo Oliwka ?ó?ta –Nepříliš kyselá,tato polosladká polokyselá žlutá jablka mají původ v Pobaltí a jsou jako stvořená na vaření 
zelená jablka.
Masité zelené a kyselé.

Mezi moderní odrůdy jablek pěstovaných v Polsku patří:

  • Idared – Koláčové a šťavnaté,byly poprvé vyšlechtěny v Idahu a Moskvě
  • Jonagored – Mírně nakyslé se šťavnatou aromatickou žlutou dužninou  
  • Jonaprince– Mutant Jonagolda,je opravdu velký,ale křupavý,šťavnatý a sladký  
  • Mutsu –Kříženec odrůd Indo a Golden Delicious,tato jablka jsou kuželovitého tvaru a mírně nakyslá,ale krémová
  • Szampion – Tato jablka,nazývaná také šampión,byla vyvinuta v České republice křížením Golden Delicious s Cox Orange Pipin
  • Ligol – Tato jablka,kříženec Lindy a Golden Delicious,jsou velká a krémová  
  • Delikatesy– Krásné na pohled,delikatesy plodí už v polovině září a jsou jako stvořené k dezertům

Mezinárodní jablka pěstovaná v Polsku: 

  • Royal Gala – Původem z Nového Zélandu,Polsko začalo s jeho pěstováním v 90. letech. Sladká,křehká jablka jsou více než lahodná
  • Zlatý Lahodné– Aromatická a sladká,tato jablka mají křupavou krémovou dužinu
  • Růžová slečna - Tento australský kříženec má sladkost Golden Delicious a pevnost jablek Lady Williams
  • Gloster – německá jablka s chutným červeným ovocem
  • babička Smithová - Pevné šťavnaté australské jablko,které se stalo logem Beatles Apple Records
Jablečný koláč.
Jablka jsou ideální na koláč

Polské jablečné recepty,které musíte vyzkoušet

Jablka jsou nedílnou součástí polské kultury. Říká se,že i v těžkých dobách,kdy obchody neměly potraviny,byla jablka vždy k mání. Není divu,že jsou v naší kuchyni tak prominentní. Jablka používáme k výrobě:

Jablečné palačinky.
Jablka se skvěle hodí i na palačinky

Jablka se někdy přidávají také do:

To je náš pohled na slavná polská jablka – jejich historii,odrůdy a pokrmy,do kterých se přidávají. Komentujte a dejte nám vědět,co si myslíte!

takhle? také se vám bude líbit:

sdílet s přáteli a rodinou:

Facebook
Cvrlikání
Pinterest
E-mailem

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']