Základní recept na Biszkopt – tradiční polský recept na piškotový dort,který si zamilujete!

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Základní polský piškotový dort sedící na kousku papíru.
Výt??ek:12 porcí

Recept na Biszkopt – tradiční polský recept na piškotový dort,který si zamilujete!

Základní polský piškotový dort sedící na kousku papíru.

Piškotový dort je známý po celém světě. Tento nadýchaný a měkký dort je perfektní,když se podává s ovocem,šlehačkou nebo jakýmkoli jiným druhem pudinku. Recept na Biszkopt je něco,co by měla znát každá hospodyňka!

Biszkopt se připravuje velmi snadno,pokud postupujete podle receptu krok za krokem. Základní má nažloutlou barvu. Když přidáte kakao,dostanete a čokoládový piškotový dort.

?as p?ípravy15 minut
?as na va?ení35 minut
Celkový?as50 minut

Ingredience

  • 8 vajec
  • 1 šálek cukru
  • 1 šálek mouky
  • 1/3 šálku bramborového škrobu

Instrukce

    1. Předehřejte troubu na 340˚F. Dortovou formu vyložte pečicím papírem.
    2. Oddělte žloutky od bílků.
    3. Smícháme a prosejeme mouku a bramborový škrob.
    4. K bílkům přidejte špetku soli a šlehejte,dokud nezískáte konzistenci šlehačky. Začněte s nízkou rychlostí a poté ji pomalu zvyšujte.
    5. Pomalu začněte přidávat cukr a neustále šleháte. Šlehejte,dokud se cukr nerozpustí.
    6. Snižte rychlost a pomalu začněte přidávat žloutky.
    7. Dále pomalu přidávejte mouku.
    8. Ihned pečeme asi 35 minut. Prvních 20 minut troubu neotevírejte!

Poznámky

  1. Použijte teplá vejce,měla by mít pokojovou teplotu! Pokud jste ho nevytáhli z lednice,můžete je rychle ohřát v misce s teplou vodou.
  2. Sůl pomůže vyšlehat bílky.
  3. Dort se doporučuje hned po upečení „vyhodit“ z formy a počkat,až vychladne.
  4. Můžete začít s pečením při 320°F po dobu prvních 15 minut,poté zvýšit teplotu na 356°F a péct dalších 25-30 minut.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

12

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:169Celkovýtuk:3gNasycenýtuk:1 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:2gCholesterol:124 mgSodík:51 mgSacharidy:29 gVlákno:1 gCukr:17 gProtein:6g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Piškotový dort je známý po celém světě. Tento nadýchaný a měkký dort je perfektní,když se podává s ovocem,šlehačkou nebo jakýmkoli jiným druhem pudinku. Recept na Biszkopt je něco,co by měla znát každá hospodyňka!

Biszkopt se připravuje velmi snadno,pokud postupujete podle receptu krok za krokem. Základní má nažloutlou barvu. Když přidáte kakao,dostanete a čokoládový piškotový dort.

Můžete také přidat jakékoli potravinářské barvivo,abyste získali požadovanou barvu vašeho piškotu (modrá,červená,růžová,oranžová atd.).

Podívejte se na můj piškotový dort s jahodami recept abyste viděli,jak můžete použít tento recept na biszkopt.

Co se může pokazit při výrobě piškotového dortu?

Viz také můj recept na nadýchaný piškotový dort s jablky.

Šlehání bílků příliš dlouho (nebo příliš krátce).

Abyste získali dokonalý piškot,musíte bílky vyšlehat do konzistence šlehačky. Li 

Pokud budete šlehat příliš dlouho,budou vodnaté a pravděpodobně vám vznikne smutná vrstva.

Je důležité si pamatovat,že bílky je třeba nejprve ušlehat se špetkou soli a poté s cukrem. dokud se veškerý cukr nerozpustí.

Použití studených vajec.

Vejce vyndejte z lednice alespoň hodinu před vařením. Pokud jste na to zapomněli,ohřejte vejce v misce s teplou vodou.

Proč byste měli používat teplá vejce? Snadněji se šlehají,po vyšlehání zůstávají déle tuhé,takže si můžete být jisti,že váš piškot bude po upečení nadýchaný.

Vložení piškotového dortu do příliš horké/příliš studené trouby.

Abyste získali nadýchaný koláč,musíte ho dát do trouby hned po šlehání.

Teplota trouby by měla být 320?F – 340?F,jinak pravděpodobně skončíte se smutnou vrstvou.

Příliš rychlé krájení piškotového dortu na vrstvy.

Piškot musí být úplně studený,aby se dal nakrájet na vrstvy. Nejlepší je krájet druhý den. 

Tipy pro skladování piškotového dortu

Piškot uchovávejte v v lednici až týden.

Piškot můžete zmrazit a uchovávat v mrazáku až na 4 měsíce. Pomalu ji rozmrazujte v lednici.

Recept na polský piškotový dort Biszkopt 

Výt??ek:12 porcí

Recept na Biszkopt – tradiční polský recept na piškotový dort,který si zamilujete!

Základní polský piškotový dort sedící na kousku papíru.

Piškotový dort je známý po celém světě. Tento nadýchaný a měkký dort je perfektní,když se podává s ovocem,šlehačkou nebo jakýmkoli jiným druhem pudinku. Recept na Biszkopt je něco,co by měla znát každá hospodyňka!

Biszkopt se připravuje velmi snadno,pokud postupujete podle receptu krok za krokem. Základní má nažloutlou barvu. Když přidáte kakao,dostanete a čokoládový piškotový dort.

?as p?ípravy15 minut
?as na va?ení35 minut
Celkový?as50 minut

Ingredience

  • 8 vajec
  • 1 šálek cukru
  • 1 šálek mouky
  • 1/3 šálku bramborového škrobu

Instrukce

    1. Předehřejte troubu na 340˚F. Dortovou formu vyložte pečicím papírem.
    2. Oddělte žloutky od bílků.
    3. Smícháme a prosejeme mouku a bramborový škrob.
    4. K bílkům přidejte špetku soli a šlehejte,dokud nezískáte konzistenci šlehačky. Začněte s nízkou rychlostí a poté ji pomalu zvyšujte.
    5. Pomalu začněte přidávat cukr a neustále šleháte. Šlehejte,dokud se cukr nerozpustí.
    6. Snižte rychlost a pomalu začněte přidávat žloutky.
    7. Dále pomalu přidávejte mouku.
    8. Ihned pečeme asi 35 minut. Prvních 20 minut troubu neotevírejte!

Poznámky

  1. Použijte teplá vejce,měla by mít pokojovou teplotu! Pokud jste ho nevytáhli z lednice,můžete je rychle ohřát v misce s teplou vodou.
  2. Sůl pomůže vyšlehat bílky.
  3. Dort se doporučuje hned po upečení „vyhodit“ z formy a počkat,až vychladne.
  4. Můžete začít s pečením při 320°F po dobu prvních 15 minut,poté zvýšit teplotu na 356°F a péct dalších 25-30 minut.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

12

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:169Celkovýtuk:3gNasycenýtuk:1 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:2gCholesterol:124 mgSodík:51 mgSacharidy:29 gVlákno:1 gCukr:17 gProtein:6g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Líbil se vám tento recept na piškotový biszkopt? Dejte nám vědět v komentářích níže!

takhle? také se vám bude líbit:

sdílet s přáteli a rodinou:

Facebook
Cvrlikání
Pinterest
E-mailem

5 odezvy

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept