Recept na polský čokoládový dort je opravdu jednoduchý. To je hlavní důvod,proč je dort murzynek v Polsku tak oblíbený. Připravuje se rychle a poleva je vedlejším produktem při výrobě těsta. Pokračujte ve čtení,abyste získali můj recept na murzynek.
O polském čokoládovém dortu
Za zmínku stojí 3 polské čokoládové dorty:
- wuzetka(s bílým pudinkem)
- blok czekoladowy (bezvaječný čokoládový dort se sušeným mlékem)
- murzynek
Oba jsou stejně populární. Oba jsou vynikající!
Kontroverze za jménem "Murzynek"
Jméno „murzynek“ je v poslední době poměrně kontroverzní. Proč? Protože slovo „murzyn“ doslova znamená osobu,která je černá.
Někdo říká,že to slovo je rasistické,někdo ne. Nedávno jsem sledoval polskou verzi „Ugly Betty“. V jedné ze scén žena přináší polský čokoládový dort jako dárek svým sousedům. Rodina je opravdu nadšená a jeden z nich říká:"Tento murzynek je vynikající,díky paní Dabrowské!"
Odpovídá:„Tomuto dortu už nesmíme říkat murzynek,je to brownie“.
No,abych byl upřímný,brownie je úplně jiný dort. Měnit název tohoto oblíbeného polského čokoládového dortu by tedy byla hloupost.
Někteří lidé srovnávají slovo Murzynk Angličanům negr. To není správně. Negr má a pejorativní význam,v minulosti se používalo k označení otroků.
V Polsku nebyli žádní černí otroci,takže slovo Murzynbyl používán k popisu lidí s tmavou pletí. Zahrnout nenávist do toho slova nemělo žádný význam. Neexistuje ani nic,co by naznačovalo,že by Poláci mysleli méně na barevné lidi.
Nicméně chápu,že to slovo může být pro někoho urážlivé. Rád si přečtu vaše názory na to,takže prosím komentujte níže své postřehy!
Podívejte se i na můj další recept na kontroverzní dort–>cycki murzynki.
Tipy na výrobu polského čokoládového dortu
Odložte Polevu.
Na murzynku nejvíc miluji,že poleva je už součástí těsta. Stačí odložit půl hrnku polevy a po upečení dort polít.
Podávejte s doplňky.
Murzynek je docela suchý,proto nejlépe chutná s doplňky,jako jsou:
- mléko
- džem
- švestkové máslo
- Miláček
- šlehačka
- sladký sýr
- ovoce
Recept na polský čokoládový dort Murzynek
Recept na polský čokoládový dort Murzynek
Recept na polský čokoládový dort je opravdu jednoduchý. To je hlavní důvod,proč je dort murzynek v Polsku tak oblíbený. Je to rychlé a poleva je vedlejší produkt mak
Ingredience
- 9 uncí (250 g) margarínu
- 2 šálky cukru
- ½ šálku mléka
- 4 lžíce kakaa
- 4 vejce
- 2 šálky mouky
- 2 lžíce prášku do pečiva
Instrukce
- V hrnci rozpustíme margarín,cukr,mléko a kakao.
- Odlijte ½ šálku polevy (použijete ji jako polevu).
- Předehřejte troubu na 356 °F (180 °C).
- Oddělte žloutky od bílků.
- Z bílků s trochou soli ušleháme tuhý sníh.
- Vychladlou čokoládovou polevu zašleháme,postupně přidáváme žloutky.
- Mouku s práškem do pečiva prosejeme a postupně za stálého míchání přidáváme do čokoládové polevy.
- Vypněte mixér. Pomocí lžíce velmi pomalu a jemně přidávejte vyšlehané bílky. Míchejte pouze jedním směrem.
- Pečte ve 12''chlebové formě asi 45 minut.
- Když dort vychladne,polijeme ho polevou. Podávejte studené!
Poznámky
Murzynek nejlépe chutná s marmeládou,švestkovým máslem,čerstvým ovocem nebo šlehačkou.
Doporu?enéprodukty
Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Vý?ivovéinformace:
Výt??ek:
12Velikost porce:
1Mno?stvína porci:Kalorie:318Celkovýtuk:11 gNasycenýtuk:2gTrans tuky:2gNenasycenýtuk:8 gCholesterol:63 mgSodík:273 mgSacharidy:52 gVlákno:1 gCukr:34 gProtein:5 g
Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix
Připnout na později:
Líbil se vám tento recept na polský čokoládový dort Murzynek? Dejte nám vědět v komentářích níže!
3 odezvy
Termín murzyn doslova neznamená osobu,která je černá. Doslova to znamená Moore. Vzhledem k tomu,že Mooreové byli černí,začalo se toto jméno široce vztahovat na jakoukoli černou osobu. Není to o nic hanlivější,než nazývat murzynka sušenkou.
Ahoj,Murzynek nebude suchý,když přidáš půl sklenice oleje místo másla nebo margarínu. Váš recept také obsahuje příliš mnoho cukru – stačí 1 šálek! Dalším způsobem,jak změkčit Murzynek a zabránit vysušení,je přidat 2 lžíce džemu z černého rybízu. Stačí 1 lžička prášku do pečiva – není třeba přidávat 2 polévkové lžíce?
Děkuji za sdílení vašeho receptu,Justyno.