Snadný recept na mladé zelí,který chutná jako léto!

Létouž je tady! Pro všechny gurmány je to nejlepší období roku – čerstvá zelenina a ovoce jsou tak snadno dostupné,že by byla škoda je nejíst. Dnes se s vámi chci podělit o snadný recept na mladé zelí,který si zamilujete.

M?oda kapusta (mladé zelí) lze v Polsku zakoupit od května do srpna.

Jaký je rozdíl mezi starým a mladým zelím?

Barva.

Barva mladého zelí je sytě zelená,zatímco staré zelí je více bělavé.

Chuť.

Chuť mladého zelí je sladší a jemnější než to staré.

Různé vlastnosti.

Mladé zelí má více vody,proto se rychleji vaří.

Je také zdravější,má více vitamínů,zejména vitamínu C.

Co můžete dělat s mladým zelím?

M?oda kapusta se dá použít na kteroukoli z nich tradiční polská jídla počítaje v to:

• bigos
• jít??bkinebo veganské golabki
• ?azanki
• pierogi z kapust?
• kapusta z grochem
• mnoho dalších.

Chuť pokrmu však bude jiná,méně „tradiční“.

S čím podávat mladé zelí?

M?oda kapusta chutná nejlépe s:

• maso
• mladé brambory
• chléb
• sólo

Recept na mladé zelí

Výt??ek:8 porcí

Recept na mladé zelí

Tisk

Jednoduchý recept na dětské zelí.

?as p?ípravy10 minut

?as na va?ení15 minut

Celkový?as25 minut

Ingredience

• 1 mladé zelí
• 0,5-0,7 lb uzené slaniny (lze nahradit máslem)
• 1 šálek vody
• sůl pepř
• hrst čerstvého kopru (volitelně)

Instrukce

1. Odstraňte vnější listy zelí.
2. Zelí omyjeme a nakrájíme nadrobno.
3. Do hrnce vložíme nakrájené zelí a zalijeme 1 šálkem vroucí vody. Vařte asi 15-30 minut,dokud nezměknou.
4. Mezitím si nakrájíme slaninu a orestujeme ji na pánvi.
5. Když je zelí měkké,slijeme (v případě potřeby),přidáme opečenou slaninu s tukem a dochutíme solí a pepřem.
6. Přidejte nasekaný kopr (volitelně).

Doporu?enéprodukty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

• 
  Koprová parta - Koperek p?czek
• 
  Mletý černý pepř - Pieprz czarny
• 
  Jódovaná kuchyňská sůl - Sól
• 
  Zelí bio - Kapusta

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

8

Velikost porce:

1
Mno?stvína porci:Kalorie:324Celkovýtuk:24 gNasycenýtuk:8 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:15 gCholesterol:67 mgSodík:1221 mgSacharidy:2gVlákno:0 gCukr:1 gProtein:23 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Viz také moje kapusta zasmazana- Recept na polské smažené zelí.

Připnout na později:

Líbil se vám tento recept na mladé zelí? Dejte nám vědět v komentářích níže!