Chlodnik ogorkowy je polská studená okurková polévka připravená jednoduše z maslanky (podmáslí), pažitky a koprových okurek. Studené a osvěžující, to je další perfektní polské jídlo, které lze připravit za 10 minut!
Chlodnik Ogorkowy, oblíbená polská letní polévka údajně pochází z Podlaského vojvodství stejně jako studená polévka z červené řepy.
Tato polská koprová okurková polévka, dokonalá chuť léta, je vyrobena z okurky, podmáslí nebo kefíru, pažitky a koprové vody. Zalité koprovou kyselou polévkou je to perfektní ochlazovač v teplých letních dnech.
Okurky jsou tak populární, že v USA je Národní den okurek a Světový den okurek pro ostatní země se každoročně slaví 14. června.
Ani v Polsku se bez okurek neobejdeme. Vesnice Kruszewo v region Podlaskie se od roku 2000 každoročně v září slaví Národní den okurek. Oslavit pěstování okurek, naučit se tajné recepty a ochutnat další regionální produkty přijíždějí davy z celého Polska.
Je to zábavná akce a můžete ochutnat různé recepty na okurky včetně tohoto chutného chlodnika ogorkowy.
Jak vyrobit polský Chlodnik Ogorkowy
Uvařit tuto polskou studenou okurkovou polévku je opravdu snadné za pouhých 10 minut. Jednoduše nakrájejte okurku na kostičky a nasekejte kopr a pažitku. Vše smícháme s podmáslím a vodou z nálevu z kopru, dochutíme solí a pepřem a je hotovo. Necháme chvíli vychladit v lednici a podáváme!
Tipy na přípravu nejlepšího Chlodnik Ogorkowy – polská studená okurková polévka
- Půlku okurky nakrájíme na plátky a necháme stranou. Tu můžete přidat na vrch polévky s nasekaným koriandrem jako zálivku.
- Přidejte do polévky nastrouhanou ředkvičku nebo najemno nakrájenou cibuli, aby byla štiplavá!
- Tento recept je vegetariánský a bezlepkový!
- Podmáslí můžete nahradit kefír.
- Pokud nemáte kopr nálev okurka voda, polévku můžete zkysnout přidáním citronové šťávy popř ocet do čisté vody nebo maslanky.
- Můžete přidat lžičku Miláček do polévky.
- Před podáváním nechte polévku vychladit 1 až 2 hodiny v lednici!
- Pro trochu křupání opražte pár mandlí, nasekejte je nadrobno a před podáváním přidejte do polévky!
- Před podáváním posypte nasekanou petrželkou a olivovým olejem!
- Chcete podobný recept, který je o něco bohatší? Zkuste to recept na krémovou okurkovou polévku.
Časté dotazy k polské studené okurkové polévce – Chlodnik Ogorkowy
Jak se vyslovuje Chlodnik Ogorkowy?
Ch?odnik Ogórkowy se vyslovuje hoowoah-dnik ogoor-kovee.
S čím podávat Chlodnik Ogorkowy?
Chlodnik ogorkowy podávejte s některým z následujících:
- uzený losos kousnutí
- vejce natvrdo nebo sázená vejce
- uzená slanina
- slaný sýr
- vařené brambory
- krutony
- toustový chleba
Jaké další polské studené polévky mohu udělat?
Můžete vyzkoušet některý z těchto polských studených polévky:
- Krémová okurková polévka
- Polská chlodnická studená řepná polévka
- Chlodnik Pomidorowy – Polská studená rajčatová polévka
- Polská mléčná polévka
- Polská ovocná polévka
Co když nemám čas vychladit studenou okurkovou polévku před podáváním?
Pokud nemáte čas tuto polskou okurkovou polévku před podáváním vychladit, nahraďte 1 hrnek koprové nakládané vody 1 hrnkem kostek ledu. Vše smícháme dohromady a podáváme.
Jaký je rozdíl mezi Chlodnikem Ogorkowym a tureckým Cacikem?
Turecká verze této polévky zvaná cacik je dost podobná chlodniku ogorkowy. Rozdíl je v tom, že cacik místo křenu používá česnek. Najdete také některé verze, které obsahují mátu nebo škumpu a často se polévají lněným olejem a nasekanými vlašskými ořechy.
Jak dlouho vydrží Chlodnik Ogorkowy?
Okurková polévka vydrží v lednici 4 až 5 dní. Přeneste jej do an vzduchotěsná nádoba nebo zakrýt hrnec s pokličkou při ukládání. Chraňte před mrazem!
Recept na polskou studenou okurkovou polévku Chlodnik Ogorkowy
Recept na polskou studenou okurkovou polévku Chlodnik Ogorkowy
Chlodnik ogorkowy je polská studená okurková polévka jednoduše z maslanky a koprových okurek, která může být hotová za 10 minut!
Ingredience
- 1 lb / 0,5 kg okurek
- 2 šálky podmáslí (maslanka)
- 2 šálky koprové nakládané vody
- svazek pažitky
- svazek kopru
Instrukce
- Okurky oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Kopr a pažitku omyjeme a nasekáme nadrobno.
- Všechny ingredience smíchejte dohromady.
- Dochuťte solí a pepřem. Podávejte vychlazené.
Poznámky
Podmáslí můžete nahradit kefírem.
Pokud nemáte vodu z koprové okurky, můžete polévku zkyselit přidáním citronové šťávy nebo octa.
Doporu?ené produkty
Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Vý?ivové informace:
Výt??ek:
6Velikost porce:
1Mno?ství na porci: Kalorie: 164Celkový tuk: 2gNasycený tuk: 1 gTrans tuky: 0 gNenasycený tuk: 1 gCholesterol: 3 mgSodík: 575 mgSacharidy: 35 gVlákno: 5 gCukr: 18 gProtein: 8 g
Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix
Připnout na později:
Líbil se vám tento chlodnik ogorkowy polský recept na studenou okurkovou polévku? Dejte nám vědět v komentářích níže!
