Recept na polskou plněnou zelnou polévku – Zupa Go?bkowa

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Polská plněná zelňačka patří k místním oblíbeným. Recept používá mleté maso,rýži,rajčata a zelí a má bohatý polévkový vývar. Asi uznáte,že tento recept používá podobné ingredience ve srovnání s mým go??bki recepty. Recepty a techniky se však velmi liší.

Recept na polskou polévku s plněným zelím je velmi snadný na přípravu a vyžaduje jen 10 minut času přípravy. Vyžaduje to však asi hodinu na sporáku. Pomalý var je to,co pomáhá uvolnit veškerou chuť masa do vývaru.

Proč je polská plněná zelňačka tak oblíbená?

Polévka je v polských domácnostech velmi oblíbená,protože používá snadno dostupné suroviny. Polévka dokáže nasytit dav,je plnohodnotným jídlem a velmi dobře mrazí. 

Polské zimy mohou být extrémně chladné. Po celodenním pobytu v mrazu a sněhu se lidé rádi vracejí k teplé polévce. Protože polévka tak dobře mrazí,je snadné ji připravit předem a po příchodu domů ji ohřát.

Zmínil jsem se,že přísady v polské plněné zelné polévce poskytují velmi dobrou rovnováhu mezi sacharidy,bílkovinami a tuky,což z ní dělá jedno z nejlépe vyvážených jídel v zimě?  

Zejména zelí má extrémně vysoký obsah vlákniny. To je skvělé,protože podporuje motilitu střev a zdraví. Je to také zelenina,která se snadno skladuje,protože se rychle nekazí.

Jaký je rozdíl mezi polskou plněnou zelnou polévkou a recepty Go?bki?

Navzdory podobnostem v ingrediencích jsou techniky používané k výrobě polské plněné zelné polévky a go??bki velmi odlišné. Za prvé,go?bki vyžaduje časově náročný proces balení masa a rýže do listů zelí.

V polské plněné zelné polévce je zelí nakrájené najemno a nedělají se žádné závitky. Polévka tak získá podobnou (ale ne stejnou!) chuť. Velmi se liší také vzhledem a strukturou jednotlivých pokrmů.

Co jsou některé dobré Go??bki recepty?

Napsal jsem několik úžasných go??bki recepty v průběhu času. To jsou některé,které byste měli vyzkoušet,pokud máte čas.

 

 

Polská plněná zelná polévka – Zupa Go?bkowa

Část I – Smažte maso

Přidejte 1 polévkovou lžíci. oleje na rozpálenou pánev a orestujte 750 g mletého masa. Až budete hotovi,odložte stranou.

Ingredience na polskou plněnou kapustovou polévku
Ingredience na polskou plněnou kapustovou polévku

Část II – Uvařte rýži

Umyjte 3/4 šálku nevařeného rýže. Vložte ji do nádoby a zalijte 1 ½ šálku vody. Vařte,dokud rýže není měkká.

Část III – Uvařte sekané zelí

V samostatném hrnci ½ jemně nakrájeného středně velkého zelí. Zelí podlijeme 2-3 hrnky vody. Zelí necháme vařit,dokud není měkké.

Uvaříme nadrobno nakrájené zelí
Uvaříme nadrobno nakrájené zelí

Část IV – Přidejte mleté maso

Jakmile je zelí hotové,přidejte mleté maso,rýži a rozmixovaná rajčata. Necháme vařit asi 5-10 minut. 

Přidejte maso
Přidejte maso

Část V – Dochuťte solí,pepřem a sušenými bylinkami

Polská plněná zelňačka je připravena k podávání
Polská plněná zelňačka je připravena k podávání
Výt??ek:10 porcí

Polská plněná kapustová polévka - Zupa Go?bkowa

Polská plněná kapustová polévka - Zupa Go?bkowa
?as p?ípravy10 minut
?as na va?ení1 hodina
Celkový?as10 minut

Ingredience

  • 27 uncí (750 g) mletého masa
  • ¾ šálku nevařené rýže
  • 3-4 šálky míchaných rajčat
  • ½ jemně nakrájeného středně velkého zelí
  • 1 lžíce oleje
  • 1 polévková lžíce soli
  • 1 lžička černého pepře
  • 1 lžíce sušené bazalky nebo libečku (volitelně)

Instrukce

  1. Maso opečeme na 1 lžíci oleje.
  2. Rýži zalijte 1 ½ hrnku vody a vařte do měkka.
  3. V samostatném hrnci zalijte nakrájené zelí 2-3 hrnky vody a vařte do měkka.
  4. Přidejte mleté maso,rýži a rozmixovaná rajčata a vařte 5–10 minut.
  5. Dochuťte solí,pepřem a sušenými bylinkami (volitelně).

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

10

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:313Celkovýtuk:15 gNasycenýtuk:5 gTrans tuky:1 gNenasycenýtuk:8 gCholesterol:68 mgSodík:778 mgSacharidy:20 gVlákno:3gCukr:5 gProtein:24 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept