Recept na polský konzervovaný malinový sirup – Sok Malinowy

Tento polský malinový sirup plný chuti podle receptu mé mámy se snadno konzervuje a skladuje měsíce nebo roky! Kromě teplých nebo studených nápojů ho můžete použít i jako polevu na dezerty,zmrzlinu,nebo palačinky!

Konzervovaný malinový sirup mojí mámy!

Poláci milují maliny! Jako jeden z nejvíce vyvážené ovocev zemi se přidávají do mnoha oblíbených polských jídel,od džemů a želé až po maso a saláty. Najdete je také v polských nápojích!

Oblíbený alkoholický nápoj vyrobený z malin se nazývá Maliniak. Pokud ale nejste příznivci alkoholu jako já,nebo chcete-li malinový nápoj,který budou děti milovat,polský konzervovaný malinový sirup je odpovědí!

Tento recept na polský konzervovaný malinový sirup je něco,co používáme každý rok. Od dětství moje máma připravovala tento lahodný malinový sirup v červenci nebo srpnu,jakmile byly maliny sklizeny.

Miloval jsem pít konzervovaný malinový sirup po celý rok. Nejlepší to bylo hlavně v zimě,kdy jsme se vraceli ze školy promrzlí a mokří a snili o tom,že se zahřejeme. Maminka smíchala sirup s teplou vodou nebo horkým mlékem a bylo to úžasné!

Teď,když mám vlastní rodinu,dělám každý mámin recept na malinový sirup z konzervy léto. Moje děti milují malinový nápoj stejně jako já!

Jak vyrobit polský konzervovaný malinový sirup recept

Začněte umístěním malin do a velký ocelový hrneca jejich rozdrcení pomocí a mačkač. Poté je zalijte vroucí horkou vodou a poté je nechte 12 hodin nebo přes noc o samotě.

Následující den nebo po 12 hodinách použijte a mušelínové plátnonebo gázový sáčekabyste z malin vymáčkli každou kapku šťávy. Udělejte to,dokud v malinách nezůstane absolutně žádná šťáva. Do odebrané šťávy přidáme cukr a necháme dusit bez varu. Čas od času zamíchejte.

V horní části se bude shromažďovat bílá pěna ocelový hrnec. Odstraňte jej pomocí a lžícea můžete ho buď vyhodit,nebo si ho ponechat a přidat do jiných dezertů. Šťávu nechte vařit,dokud se již nebude shromažďovat bílá pěna.

Malinový sirup nalijeme do sterilovaného zednické sklenicea okamžitě je otočte. Sklenice otočte dnem vzhůru a přikryjte je přikrývkou na dalších 12 hodin. Po této době je malinový sirup připraven k použití! Tento polský malinový sirup je k pití až 24 měsíců (nebo i více).

Samozřejmě,pokud chcete malinový sirup ochutnat okamžitě,není nutné jej přidávat do sterilizovaných sklenic. Nechte z něj kousek pro okamžité použití.

Tipy na výrobu nejlepšího polského konzervovaného malinového sirupu!

• Na přípravu nápoje použijte asi 1 polévkovou lžíci sirupu na 1 šálek vody. Pokud chcete hustší,přidejte více!
• Skvělým doplňkem je malinový sirup Polský zimní čaj!
• Místo vody můžete použít horké nebo studené mléko.
• Bílou pěnu použijte v polských dezertech,jako je např krupicová kaše.
• Pokud chcete,aby měl sirup nějakou texturu,můžete v sirupu nechat trochu drcených malin. 
• Pokud chcete sirup používat pouze na dezerty,použijte při vaření méně vody! 
• Tento sirup můžete přidat i jako polevu na palačinky,vafle,racuchynebo pierogi leniwe!
• Propasírovanou malinovou drť použijte jako pomazánku toustový chlebas horké máslo!  

Časté otázky o receptu na polský konzervovaný malinový sirup

Jak se polsky nazývá konzervovaný malinový sirup?

Jmenuje se totak malinowynebo sirup malinowy.

Mohu přeskočit cukr?

Spíš ne. Cukr pomáhá při konzervaci sirupu,takže je vždy dobré ho přidat. 

Je to malinový sirup nebo malinová omáčka?

Tak,jak ho připravujeme,je to malinový sirup. Pokud chcete malinovou omáčku,snižte množství cukru,které v receptu používáte. 

Co jiného mohu dělat s tímto malinovým sirupem?

Kromě použití malinového sirupu jako nápoje jej můžete přidat i jako zálivku do jiných Polské dezerty(jako krupicová kašea rýžový nákyp) nebo se zmrzlinou. 

Jak dlouho vydrží malinový sirup?

Pokud si můžete dát malinový sirup,dokud je horký jako my,díky této metodě vám sirup vydrží 24 měsíců nebo i déle. 

Mohu použít tuto metodu s jiným ovocem?

Ano,stejnou metodu můžete použít s jakýmkoli ovocem dle vašeho výběru. Sirup bude chutný jako polský malinový sirup! 

Recept na polský konzervovaný malinový sirup – Sok Malinowy

Výt??ek:15 sklenic

Recept na polský konzervovaný malinový sirup

Tisk

Recept na polský malinový sirup mojí maminky plný chuti se snadno skladuje měsíce nebo roky! Kromě teplých či studených nápojů ho můžete použít i jako polevu chutných dezertů!

?as p?ípravy1 hodina

?as na va?ení1 hodina

Dodate?ný?as1 den

Celkový?as1 den2 hodin

Ingredience

• 11 liber (5 kg) malin
• 6-8 šálků vody
• 9 liber (4 kg) cukru
• 10-15 ks sterilizovaných 13,5oz sklenic
• gáza

Instrukce

1. Maliny omyjeme a dáme do velkého hrnce.
2. Maliny rozmačkejte/ rozdrťte.
3. Zalijte je horkou vodou a nechte asi 12 hodin.
4. Po 12 hodinách maliny vymačkejte pomocí gázy nebo měkkého mušelínového hadříku.
   Dělejte to tak dlouho,dokud v malinách ještě zbyla šťáva. Po vymačkání je potřeba,aby byly úplně suché.
5. Do zbylé šťávy přidáme cukr a povaříme. Nepřivádějte šťávu k varu!
6. Čas od času promíchejte.
7. Na vrchu šťávy uvidíte bílou pěnu. Odstraňte jej pomocí lžíce.
8. Vařte tak dlouho,dokud nezůstane bílá pěna.
9. Šťávu nalijte do vysterilizovaných sklenic a ihned je stočte.
10. Sklenice otočte dnem vzhůru a přikryjte je přikrývkou.
11. Nechte je tak 12 hodin.
12. Po této době je malinový sirup připraven k použití! Je bezpečné pít až 24 měsíců (nebo i déle).

Poznámky

1. Bílou pěnu nevyhazujte! Je vynikající,můžete ho přidat do některých polských dezertů,např. krupicová kaše.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

15

Velikost porce:

1
Mno?stvína porci:Kalorie:11Celkovýtuk:0 gNasycenýtuk:0 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:0 gCholesterol:0 mgSodík:30 mgSacharidy:3gVlákno:0 gCukr:3gProtein:0 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Líbil se vám tento recept na polský konzervovaný malinový sirup? Dejte nám vědět v komentářích níže!