Tento recept na křupavou veganskou tofu míchanici není ve skutečnosti polský recept. Nicméně je to ta,kterou zbožňuji a miluji ji snídat,protože je opravdu jednoduchá na přípravu a je velmi chutná. Zmínil jsem se o tom svým čtenářům a zeptal jsem se,zda by chtěli recept také vyzkoušet. Odezva byla ohromující,a proto ji zde sdílím.
Pro tento recept obecně používám různé druhy zeleniny. Pokud se mě zeptáte,které jsou mé oblíbené,řekl bych houby,cherry rajčata,pažitku a klíčky! S tímto receptem můžete experimentovat sami,abyste zjistili,která zelenina vám dělá dobře. Upřímně řečeno,recept na křupavé veganské tofu míchanice je tak univerzální,že každý má svůj vlastní preferovaný způsob výroby.
Trik,jak udělat tofu křupavé,spočívá v tom,jak ho smažíte. Ujistěte se,že je teplota vysoká. Čím déle budete tofu smažit,tím křupavější bude tofu. Ne všichni lidé to mají rádi křupavé. Pokud jste jedním z nich,přidejte trochu vody,aby tofu změklo.
Recept na křupavé veganské tofu míchané (Tofucznica)
Část I – Umyjte a nakrájejte houby
Na tento recept budete potřebovat asi 8-10 hub. Houby omyjeme a nakrájíme na kostičky. Houby dejte stranou.
Část II – Rozpalte pánev
Zahřejte pánev a přidejte olivový olej. Zahřejte olej na maximální teplotu. Pamatujte,že čím je pálivější,tím křupavější bude tofu.
Část III – Rozdrťte tofu
Zatímco se pánev zahřívá,získejte tofupřipraveno. Chcete-li to provést,rozdrťte tofu rukama. Cílem je udělat menší kousky,které se lépe smaží.
Část IV – Vložte houby a tofu do pánve
Když je olivový olej horký,vhoďte do pánve drcené tofu a žampiony. Směs smažte asi 2 minuty.
Část V – Přidejte sůl a 2 polévkové lžíce. Z Nutriční kvasnice
Část VI – Nakrájejte rajčata
Čas od času směs promíchejte. Mezitím si nakrájejte 8-10 cherry rajčat na poloviny.
Část VII – Přidejte rajčata a 2 hrsti špenátu
Část VIII – Smažte dalších 2 – 5 minut
Směs smažte na maximální teplotu dalších 2-5 minut. Při tom stále míchejte.
Část IX – Podávejte teplé s pažitkou nebo klíčky navrchu
FAQ o výrobě veganské tofu tahanice
Je tofu zdravé?
Tofu se vyrábí srážením sójového mléka. Sýřenina se poté lisuje do bloků. Vzhledem k tomu,že sója obsahuje vysoké množství bílkovin,tofu také. Díky tomu je výbornou náhradou živočišných bílkovin. Ve skutečnosti je tofu jedním z nejčastěji používaných zdrojů bílkovin vegany po celém světě.
Proč používat nutriční droždí v tomto receptu?
Nutriční kvasniceje kompletním zdrojem bílkovin a dalším oblíbeným,pokud jde o veganské recepty. Je to proto,že má sýrovou a ořechovou příchuť,která z něj dělá skvělou náhradu sýra. Působí také jako zahušťovadlo,takže vám také dodá sýrovou texturu.
Jak udělám tofu extra křupavé?
Trik,jak udělat tofu extra křupavé,je smažit ho na vysokém plameni. Čím je olej v pánvi teplejší,tím je lepší. Také je potřeba smažit déle.
Jak udělám tofu měkké?
Ne každý má rád tento recept s křupavým tofu. Aby bylo tofu měkké,přidejte do směsi trochu vody. Tofu také nesmažte dlouho.
Recept na křupavé veganské tofu míchané (Tofucznica)
Ingredience
- 12 uncí (360 g) tofu
- 8-10 hub
- 8-10 cherry rajčat
- 2 hrsti špenátu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce nutričního droždí (nebo parmazánu)
- 1 lžička černé soli Kala Namak (lze nahradit jakoukoli jinou solí)
- pažitka nebo klíčky k podávání (volitelné)
Instrukce
- Omyjte a nakrájejte houby.
- Nalijte olivový olej do pánve a přiveďte jej na maximální teplotu.
- Mezitím si rukama rozdrťte tofu na menší kousky.
- Když je olivový olej rozpálený,vhoďte do něj drcené tofu a na kostičky nakrájené houby.
- Smažte 2 minuty,poté přidejte sůl a nutriční droždí.
- Čas od času promíchejte. Mezitím si nakrájejte rajčata na poloviny.
- Vhoďte rajčata a špenát.
- Smažte dalších 2-5 minut,občas promíchejte.
- Podávejte teplé s pažitkou nebo naklíčené navrchu.
Doporu?enéprodukty
Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Vý?ivovéinformace:
Výt??ek:
2Velikost porce:
1Mno?stvína porci:Kalorie:246Celkovýtuk:158 gNasycenýtuk:27 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:120 gCholesterol:0 mgSodík:132 mgSacharidy:44 gVlákno:33 gCukr:23 gProtein:281 g
Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix
