Všechny příspěvky,Pečení,Blog,Večeře,Vepřové

Recept na polský křen z vepřové panenky [Wieprzowina W Sosie Chrzanowym]

Name: Polský recept na vepřovou panenku s křenem (Wieprzowina W Sosie Chrzanowym)
Yield: 6
Cuisine: Polish
Ingredients: 3 lbs (1.4 kg) of pork loin; 1 ½ tbsp of salt; 1 tbsp of pepper; 2-3 tbsps of dried herbs (basil, marjoram, lovage, etc.); 3 tbsps of grated horseradish; 2 cups of water; ½ tsp of pepper; 1 tsp of salt; 1 cup of heavy cream

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Populární jídlo v polských domácnostech po celé zemi,Wieprzowina W Sosie Chrzanowym nebo polské vepřové maso v křenové omáčce je ideální pro milovníky vepřového! Podáváme s restovanou zeleninou nebo buraczki salát z červené řepy!

Co je Wieprzowina W Sosie Chrzanowym?

Wieprzowina w sosie chrzanowym je tradiční polské jídlo z vepřového masa,konkrétně vepřové panenky. Hřbet se obvykle marinuje přes noc před pomalým vařením a poté se podává se smetanovou křenovou omáčkou.

Samozřejmě,že stejný recept bude fungovat na vepřovou plec,šunku nebo jakoukoli jinou část vepřového masa! Původ pokrmu byl ztracen jako mnoho jiných,ale jeho polština je patrná v chuti!

Zkuste si doma jen jednou udělat polské vepřové plátky s křenovou omáčkou a vaše rodina vás bude stále žádat o další!

Jak vyrobit polskou vepřovou panenku s křenem

Krok I – Jak vařit polskou vepřovou panenku

Vepřovou panenku potřete kořením,vložte do hrnce a dejte přes noc do lednice.

Druhý den vepřový kousek obložíme masem a dusíme 1,5 hodiny. Po vychladnutí masa vepřové naporcujeme a připravíme k podávání.

Krok II – Připravte křenovou omáčku

Nastrouhaný křen uvaříme se solí,pepřem a vodou v hrnci. Jakmile se vaří,snižte plamen a za stálého míchání pomalu přilévejte smetanu. Jakmile omáčka zhoustne,je připravena napěnit se na vepřové karé!

Polská vepřová panenka:Jemná a šťavnatá!

Co podávat s křenovou vepřovou panenkou?

Tento polský vepřový bok v křenové omáčce můžete podávat s:

Bramborová kaše
Vařené brambory
Pečená mrkev,červená řepa,chřest,paprika nebo cibule
Celerové tyčinky
Kopytka knedlíky
Rýže
Bramborové řízky
Kroupy
Salát z strouhané červené řepy

Polská vepřová panenka na talíři s vařeným bramborem a salátem z červené řepy. — Tip:Polský vepřový bok podávejte s vařeným bramborem a salátem z červené řepy

Tipy na výrobu šťavnaté polské vepřové panenky

Stejný recept můžete použít k vaření vepřové plec,šunky nebo jiných kusů masa.
Před marinováním maso potřete libovolnými bylinkami dle vašeho výběru – česnekem,tymiánem,rozmarýnem,majoránkou atd.
Pro větší chuť můžete vepřovou panenku osmahnout na másle před přidáním vody,aby se dusila!
Můžeš použít křen připravený k použitínebo vyrobte si vlastní strouhaný křen podle tohoto receptu.
Křenovou omáčku si můžete připravit o den nebo dva dříve a před podáváním ji jen prohřát!
Vepřový bok podáváme s vařeným bramborem popř salát z červené řepy.
Před podáváním posypte pažitkou!

Polská Wieprzowina W Sosie Chrzanowym v talíři s bramborami a buraczki. — Wieprzowina W Sosie Chrzanowym,vynikající polská večeře!

Často kladené otázky o polské Wieprzowě W Sosie Chrzanowym

Jaký kus masa bych měl použít k výrobě Wieprzowiny W Sosie Chrzanowym?

K výrobě tohoto receptu Wieprzowina W Sosie Chrzanowym používáme vepřové maso,ale můžete použít jakýkoli jiný kus masa,který máte rádi – šunku,vepřovou plec atd.

Pokud nemám rád vepřové maso,mohu ho nahradit jiným masem?

Pokud vám nevadí zpracované vepřové maso,můžete použít kielbasa klobásy.

Pokud nemáte vůbec rádi vepřové maso,můžete vepřové maso v tomto receptu Wieprzowina W Sosie Chrzanowym nahradit krůtím nebo kuřecím párkem.

Jaká další jídla z polského vepřového masa mohu udělat?

Další polská jídla z vepřového masa,která můžete vyzkoušet,jsou:

Jak skladovat zbytky křenové vepřové panenky?

Zbylý křenový vepřový bok zakryjte alobalem nebo přendejte na pánev s pokličkou a uložte na 3 až 4 dny do lednice. Před podáváním prohřejte.