Recept na krémovou okurkovou polévku

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Creamy cucumber soup with a sprinkle of fresh dill on top.

Ne vaše tradiční zupa ogorkowa – koprová kyselá polévkaTato polská krémová okurková polévka je vyrobena z čerstvých okurek přelitých voňavým koprem. Podávejte studenou nebo horkou,abyste si tuto polévku vychutnali léto!  

Když budete mluvit s polskými přáteli o okurkové polévce,každého napadne polévka vyrobená s koprové okurky. I když se tomu říká „zupa ogorkowa“ (okurková polévka),v polévce nejsou čerstvé okurky,ale nakládané. A ta polévka je oblíbená v celém Polsku!

Okurky v krabici.
Čerstvé okurky vám připomínají léto!

Ale je tu ještě jedna krémová okurková polévka,která také existuje po generace. My Poláci děláme tuto polévku z čerstvých okurek,kuřecí vývara klubový sýr. Říká se tomu zupa ze ?wie?ych ogo?rko?w,ne zupa ogo?rko?wa! 

Jak vařit polskou krémovou okurkovou polévku?

Uvařit tuto polskou okurkovou polévku je opravdu snadné. Nakrájené okurky chvíli povaříme ve vývaru. Poté mixujte,dokud nebude opravdu krémová. 

Dále přidejte pivosýr nebo tvarohový sýr,křen a kopr do okurkové polévky a ještě chvíli povařte,dokud se sýr úplně nerozpustí. Pokud chcete hustší,přidejte ještě smetanu,dochuťte solí a pepřem a podávejte!

Ideální pro horké letní počasí,zupa z ogo?rko?w chutná dobře studená i horká!

zupa z ogo?rko?w v hrnci.
Zupa z ogo?rko?w se vyrábí z čerstvých okurek!
Krémová polská okurková polévka.
Krémová polská okurková polévka
Okurková polévka Zupa z ogorkow v bílé misce.
Okurková polévka se dá jíst teplá i studená!

Důležité tipy pro výrobu krémové okurkové polévky

  • Pokud chcete něco podobného zkusit,vyrobte si autentická polská zupa ogorkowa
  • Vývar si můžete připravit předem a uložit do lednice. Používáme toto Rosol recept na vývar!
  • Pokud chcete polévku řidší,přidejte více vody nebo vývaru.
  • Přidejte šálek husté smetany,aby byla polévka krémovější!
  • Tato polévka je bezlepková a vegetariánská.
  • Tuto polévku můžete podávat s krutony nebo zeleninovými chipsy!
  • Ozdobte čerstvě nasekaným koprem.
  • Pokud nemůžete najít kopr,přidejte nasekanou mátu. 

Často kladené otázky o výrobě polské krémové okurkové polévky

zupa z ogo?rko?w polévka z čerstvých okurek v bílé misce.
Polévka z čerstvých okurek se jmenuje zupa z ogo?rko?w

Co je to pivní sýr?

Pivní sýr je oblíbená sýrová pomazánka,která pochází z Clark County,Kentucky,USA. Je velmi podobný sýru typu club a vyrábí se smícháním sýra čedar s jiným taveným sýrem a pivem,aby se vytvořil roztíratelný sýr. Do pivního sýra se přidávají různé příchutě v závislosti na značce a lokalitě. 

Obsahuje pivní sýr alkohol?

Ano,pivní sýr obsahuje šálek piva v každé misce dipu. Toto množství je skutečně velmi malé a nebude mít žádné účinky.

Pokud se obáváte,že své děti vystavíte alkoholu,pamatujte,že i čerstvé ovoce,jako jsou banány a hrušky,nebo nápoje jako jablečný džus,pomerančový džus nebo hroznová šťáva obsahují určité množství alkoholuv nich. Množství alkoholu v pivním sýru je mnohem nižší. 

Mohu udělat tuto polévku bez mixéru?

K rozmixování polévky je nejlepší použít tyčový mixér nebo ponorný mixér. Pokud však nemáte tyčový mixér,můžete polévku rozmixovat na pyré v mixéru. Pokud ani to nemáte,použijte šťouchačku na brambory a polévku promačkejte,jak jen můžete. 

Mohu udělat tuto polévku veganskou?

Ano,okurkovou polévku můžete udělat veganskou tím,že provedete následující substituce:

Jak dlouho mohu skladovat zbytky okurkové polévky?

Zbytky okurkové polévky skladujte v lednici až 5-6 dní. Pokud do polévky přidáte smetanu,je lepší ji dodělat za 2 až 3 dny. 

Recept na krémovou okurkovou polévku

Výt??ek:6 porcí

Recept na krémovou okurkovou polévku

Okurková polévka Zupa z ogorkow v bílé misce.

Tato polská krémová okurková polévka není vaše tradiční zupa ogorkowa - koprová polévka,je vyrobena z čerstvých okurek přelitých voňavým koprem. Podávejte studenou nebo horkou,abyste si tuto polévku vychutnali v létě!   

?as p?ípravy10 minut
?as na va?ení15 minut
Celkový?as25 minut

Ingredience

  • 4 šálky vývaru (nebo vody)
  • 2,2 lb / 1 kg okurek
  • 7 uncí / 200 g sýrové pomazánky (klubový/pivní sýr)
  • 1 lžíce strouhaného křenu
  • svazek nebo kopr
  • (volitelně) 1 šálek husté smetany
  • (volitelně) krutony nebo hrachový list k podávání

Instrukce

  1. Okurky omyjeme,nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky.
  2. Okurky vaříme ve vývaru nebo vodě asi 10 minut.
  3. Vše rozmixujte,abyste získali krémovou polévku.
  4. Přidáme tvarohovou pomazánku,nastrouhaný křen a ještě chvíli povaříme,dokud se vše nerozpustí a nebude hladké.
  5. Dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete,aby byla polévka krémovější,přidejte 1 šálek husté smetany.
  6. Podávejte s čerstvým nasekaným koprem.

Poznámky

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

6

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:310Celkovýtuk:21 gNasycenýtuk:12 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:8 gCholesterol:59 mgSodík:556 mgSacharidy:21 gVlákno:3gCukr:8 gProtein:10 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Líbil se vám tento recept na krémovou okurkovou polévku? Dejte nám vědět v komentářích níže!

takhle? také se vám bude líbit:

sdílet s přáteli a rodinou:

Facebook
Cvrlikání
Pinterest
E-mailem

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept