Recept na domácí konzervovaný kari okurkový salát

Salátová okurka z konzervy je dalším tradičním polským jídlem,které dělá každá rodina. Salát s kari okurkou je jednoduchý na přípravu za méně než hodinu a v pasterizovaných sklenicích vydrží mnoho měsíců!

Podobné jako ogorki kiszonea ogorki malosolne nakládaná okurka,tento konzervovaný okurkový salát je oblíbený Polská přílohanebo jako doplněk k běžnému jídlu. 

Vzniklé přidáním hořčice,nového koření,kari a dalších do sklenice jsou výsledné pikantní fermentované okurky šmrncovní,pikantní a pikantní zároveň! Výroba těchto kari okurek je rozhodně dobře strávená hodina. Připravte si je těsně před podzimem a udělejte si jich tolik,aby vydržely přes zimu!

Jak vyrobit konzervovaný kari okurkový salát?

Viz také můj Recept na salát z konzervované okurky a papriky.

Chcete-li připravit ogorki z kari,začněte sterilizací sklenic a víček vroucí horkou vodou.

Dalším krokem je umytí a nakrájení okurek. Můžete je nakrájet na kolečka nebo tenké tyčinky.

Ve velkém hrnci smícháme všechno koření s vodou a provaříme. Zároveň oloupejte a nakrájejte cibuli a dejte je stranou.

Nakrájené okurky vložte do sklenic a zalijte vodou. Okurky obložíme plátkem cibule a trochou oleje,poté uzavřeme a pasterizovat sklenice. A salát s kari okurkou je hotový. 

S čím podávat Ogorki Z Curry?

Tento kari okurkový salát je perfektním doplňkem večeře. Podávejte s masové rolky,guláš,nebo jiný masitá polská jídla. Podávejte také salátovou konzervu s okurkou pečená kuřecí palička rýže.

Kari okurku můžete přidat i do sendvičů,hamburgery,tortilla zábalynebo je jezte s chlebem namazaným máslem. Jsou ideální k jídlu i obyčejné! 

Tipy na nejchutnější domácí kari Ogorki Z

• Okurky nemusíte loupat! Před použitím je jen dobře omyjte. 
• The cibule,hořčice a prášek karipřidejte trochu pikantnosti do okurkového salátu,ale můžete vynechat kterékoli z nich,které chcete.
• Můžete přidat i jakékoli jiné koření,které preferujete – paprika,pepřový prášek,atd.
• Ujistěte se,že používáte pouze Skleněné sklenicea ne plast. Pokud znovu používáte staré sklenice,ujistěte se,že jsou v dobrém stavu.
• Okurky skladujte na chladném suchém místě.
• Čím déle jej necháte kvasit,tím lépe salát s kari okurkou chutná!
• Po otevření dejte sklenice do chladničky. 

Často kladené otázky o výrobě domácího konzervovaného kari okurkového salátu 

Které okurky bych měl použít pro Ogorki Z Curry?

K výrobě ogorki z kari můžete použít jakékoli kvalitní čerstvé okurky. Nejlepší je mini bio okurkypro jemnější plátky. 

Musím nakrájet okurku na kulaté plátky?

Ne,okurku můžete nakrájet,jak chcete – dlouhé tyčinky,nakrájené kostky nebo tenká kolečka. Preferuji tenká kolečka,aby se chuť rychleji vstřebala. 

Jak skladovat konzervovaný kari okurkový salát?

Sklenice na konzervované kari salátové okurky by měly být skladovány na chladných a suchých místech,jakmile byly pasterizované. Po otevření sklenice by měla být uložena v lednici.

Mohu tento recept použít s jinou zeleninou?

Ano,recept na konzervovaný kari salát můžete použít na papriku,cuketu,lesní houby,cibuli,česnek,červenou řepu,mrkev nebo většinu jiné zeleniny. 

Recept na domácí konzervovaný kari okurkový salát

Výt??ek:25

Recept na domácí konzervovaný kari okurkový salát

Tisk

Konzervovaný okurkový salát se snadno připraví za méně než hodinu a v pasterizovaných sklenicích vydrží mnoho měsíců! Perfektní doplněk k masitým večeřím!

?as p?ípravy40 minut

?as na va?ení15 minut

Celkový?as55 minut

Ingredience

• 8,8 lbs (4 kg) okurek (okurky nebo okurky)
• 4 šálky vody
• 1 ½ šálku octa
• 1 ½ lžíce soli
• 1 šálek cukru
• 2 lžíce kari
• cibule (1 plátek na sklenici)
• 2 lžíce hořčičných semínek
• 4 bobule nového koření
• 4 bobkové listy
• olej (1 polévková lžíce na sklenici)

Instrukce

Jak si vyrobit domácí konzervovaný kari okurkový salát?

1. Umyjte a nakrájejte okurky.
2. Zkontrolujte,zda nejsou víčka sklenic nějak poškozená. Musí být v perfektním stavu.
3. Sklenice a víčka sterilizujte vroucí horkou vodou.
4. V hrnci smíchejte vodu,ocet,sůl,cukr,kari,bobule nového koření,bobkový list a hořčičná semínka. Přiveďte k varu.
5. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
6. Do sklenic vložte nakrájené okurky.
7. Naplňte sklenice směsí vody a ponechejte asi ½ palce volného místa navrchu.
8. Na každou sklenici položte 1 plátek cibule a 1 polévkovou lžíci oleje.
9. Zavíčkujte sklenice a poté je pasterizujte.

Jak pasterizovat sklenice?

1. Položte utěrku na dno velkého hrnce.
2. Vložte sklenice do hrnce. Sklenice se nemohou dotýkat sebe ani stěn hrnce.
3. Nalijte vodu,dokud nepokryje 3/4 sklenic. Teplota vody by měla odpovídat teplotě sklenic. Pokud jsou studené,měla by být studená i voda.
4. Vařte vodu se sklenicemi 15 minut. Ujistěte se,že teplota není příliš vysoká,sklenice nemohou přeskakovat nebo se vzájemně dotýkat.
5. Opatrně vyjměte sklenice z hrnce pomocí rukavic nebo zvedáku zavařovacích sklenic.
6. Položte je dnem vzhůru a počkejte,až vychladnou. Pokud se chcete ujistit,že proces pasterizace proběhl správně,můžete sklenice přikrýt přikrývkami,aby se účinek zvýšil.
7. Tento domácí konzervovaný kari okurkový salát lze skladovat na tmavém a chladném místě až rok.

Doporu?enéprodukty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

• 
  Curry Powder - Przyprawa kari

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

25

Velikost porce:

1
Mno?stvína porci:Kalorie:49Celkovýtuk:1 gNasycenýtuk:0 gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:1 gCholesterol:0 mgSodík:421 mgSacharidy:10 gVlákno:1 gCukr:9 gProtein:0 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Líbil se vám tento recept na konzervovaný kari okurkový salát? Dejte nám vědět v komentářích níže!