Recept na polskou zeleninovou polévku Zupa Jarzynowa

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

A Jarzynowa Polish Zupa, filled with vegetables and served with a spoon.

Zupa jarzynowa (také známá jako jarzynówka) je jedním z nejoblíbenější polévky v Polsku. Super snadné na přípravu,zdravé a chutné,v zemi se jí po celý rok. V tomto příspěvku s vámi sdílím recept na polskou zeleninovou polévku.

Toto je jeden z vegetariánská polská jídla. Pokud přidáte veganskou zakysanou smetanu,zupa jarzynowaje zcela veganská. Každá hospodyňka má trochu jiný recept na polskou zeleninovou polévku. Ve skutečnosti může jeden člověk uvařit pokaždé jinou verzi této polévky. Proč?

Protože existuje několik základních druhů zeleniny,které musíte přidat jarzynówkajako kořeny brambor,mrkve,celeru a petržele. Všechny ostatní se mohou lišit. Moje máma vždy přidává květák,Rád přidávám zelí. Plus sezónní zelenina nebo prostě tyhle,které mám momentálně v lednici.

Při vaření polské zeleninové polévky obvykle maso nepoužívám. Můžete však vyrobit rosó?(kuřecí vývar) základ tohoto pokrmu.

Co se může pokazit při vaření polské zeleninové polévky?

Toto jídlo je opravdu těžké zkazit,nicméně zde jsou nejčastější chyby při vaření zupa jarzynowa.

Přidání příliš mnoho mrkve/cibule

Mrkev a cibule dělají polévku sladkou. Zupa jarzynowa by měla být jemná a pikantní,takže nepřidávejte k mnoha sladkým zeleninám,jako je mrkev.

Co dělat,když je polévka již uvařená a je sladká? Nejlepší je zalít trochou okurkové šťávy (voda z ogórki kiszone). Případně přidejte více hořčice nebo citronové šťávy.

Bez přidání žádného tuku

Tento recept na polskou zeleninovou polévku neobsahuje žádné maso,proto je opravdu důležité přidat trochu tuku,jako je přepuštěné máslo nebo olivový olej. Bez něj může být polévka bez chuti.

Přidání studené zakysané smetany přímo do horké polévky

Když do horké polévky přidáte studenou zakysanou smetanu,může se srazit. Je velmi důležité nejprve smíchat s trochou horké polévky a poté tuto směs nalít do hrnce.

Recept na polskou zeleninovou polévku Zupa Jarzynowa

Výt??ek:8 porcí

Recept na polskou zeleninovou polévku Zupa Jarzynowa

A Jarzynowa Polish Zupa, filled with vegetables and served with a spoon.

Zupa jarzynowa (také známá jako jarzynówka) je jedním z nejoblíbenější polévky v Polsku. Super snadné na přípravu,zdravé a chutné,v zemi se jí po celý rok.

?as p?ípravy10 minut
?as na va?ení30 minut
Celkový?as40 minut

Ingredience

  • 4 brambory
  • 1 kořen celeru
  • 1 kořen petržele
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • JAKOUKOLIV další zeleninu na přání (květák,brokolice,hrášek,paprika,kedlubna,zelí atd.)
  • 2 lžíce přepuštěného másla nebo olivového oleje
  • 3-4 lžíce zakysané smetany
  • sůl pepř
  • 2 lžíce hořčice (volitelně)

Instrukce

  1. Oloupejte a nakrájejte všechnu zeleninu. Případně je můžete nastrouhat.
  2. Ve velkém hrnci rozpusťte máslo (střední teplota),přidejte stroužky česneku a cibuli.
  3. Smažte asi 3 minuty. Přidejte všechnu ostatní zeleninu a smažte dalších pár minut.
  4. Zeleninu zalijte vodou (budete potřebovat asi 3 šálky).
  5. Vařte,dokud není veškerá zelenina měkká.
  6. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí a poté smícháme s 1 šálkem horké polévky.
  7. Směs zakysané smetany pomalu přiléváme do horké polévky a stále mícháme.
  8. Dochuťte solí a pepřem. Pokud je pro vás polévka příliš sladká,můžete přidat trochu šťávy z okurky (voda z ogorki kiszone).

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

8

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:182Celkovýtuk:9 gNasycenýtuk:4gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:4gCholesterol:19 mgSodík:151 mgSacharidy:24 gVlákno:3gCukr:3gProtein:4g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Připnout na později:

Líbil se vám tento recept na polskou zeleninovou polévku? Dejte nám vědět v komentářích níže!

takhle? také se vám bude líbit:

sdílet s přáteli a rodinou:

Facebook
Cvrlikání
Pinterest
E-mailem

4 odezvy

  1. Vím,že je oblíbený u mladších lidí,ale bylo by hezké vrátit „černý text“,Šedý nebo bledě modrý text je pro nás starší generace velmi obtížný.

    dík

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept