Jak pasterizovat potraviny?

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Na stole sedí tři sklenice kyselé okurky, které představují klasické polské jídlo.

Pasterizace je oblíbený proces prováděný za účelem prodloužení trvanlivosti konkrétního produktu. V Polsku je velmi oblíbené konzervování všech potravin kompota polévky až po zeleninu,džusy a dokonce i maso. Každá polská hospodyňka ví,jak na to,protože pasterizace potravin je docela snadná.

Disclaimer:Use this recipe at your own risk. Canning the food improperly may be dangerous to your health.

Co lze pasterizovat doma?

Pasterizace potravin je poměrně snadný proces.
Pasterizace potravin je poměrně snadný proces.

Konzervování je proces,který se provádí ve většině polských domácností,zejména během léto. Ovoce a zelenina jsou čerstvé,takže lidé dělají co nejvíce konzerv,aby měli v zimních měsících chutné a zdravé jídlo.

Zde je nejvíce oblíbené polské jídlokteré lze pasterizovat:

Jak pasterizovat potraviny? 

Standardní proces pasterizace potravin

Jak pasterizovat potraviny?

Jak pasterizovat potraviny?

Průvodce krok za krokem,jak pasterizovat potraviny.

?as p?ípravy1 hodina
Celkový?as1 hodina
Obtí?nostStřední

Materiály

  • Čisté sklenice.
  • Velký hrnec.

Instrukce

  1. Zkontrolujte,zda nejsou víčka sklenic nějak poškozená. Musí být v perfektním stavu.
  2. Sklenice a víčka sterilizujte vroucí horkou vodou.
  3. Vložte jídlo nebo tekutinu do sklenice,ponechte 1''volného prostoru od horní části sklenice.
  4. Uzavřete sklenice. Nekruťte se příliš těsně.
  5. Položte utěrku na dno hrnce.
  6. Vložte sklenice do hrnce. Sklenice se nemohou dotýkat sebe ani stěn hrnce.
  7. Nalijte vodu,dokud nepokryje 3/4 sklenic. Teplota vody by měla odpovídat teplotě sklenic. Pokud jsou studené,měla by být studená i voda.
  8. Vařte vodu se sklenicemi 15 minut. Ujistěte se,že teplota není příliš vysoká,sklenice nemohou přeskakovat nebo se vzájemně dotýkat.
  9. Opatrně vyjměte sklenice z hrnce pomocí chňapky do troubynebo zvedák zavařovacích sklenic.
  10. Položte je dnem vzhůru a počkejte,až vychladnou. Pokud se chcete ujistit,že proces pasterizace proběhl správně,můžete sklenice přikrýt přikrývkami,aby se účinek zvýšil.
  11. Pasterizované potraviny a nápoje lze skladovat na tmavém a chladném místě až rok.

Rychlý proces pasterizace potravin

Jakékoli čerstvé jídlo zahřejte,dokud se nezahřeje. Vložte do čistých,sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Sklenice postavte dnem vzhůru na kuchyňský stůl a přikryjte je přikrývkami. Když vychladnou,přesuňte je do lednice. Většinu potravin lze takto skladovat 2-3 týdny.

Jak zkontrolovat,zda je jídlo správně pasterizováno?

1. Víko není ohnuté

Když mají vaše sklenice prohnutá víčka,znamená to,že proces zavařování se pokazil.

2. Na jídle uvidíte plíseň.

Plíseň je vždy znamením vyhodit jídlo. I když je to malý kousek celé sklenice,nejezte ho.

Připnout na později:

takhle? také se vám bude líbit:

sdílet s přáteli a rodinou:

Facebook
Cvrlikání
Pinterest
E-mailem

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na pokyny