Recept na dýňové pierogi – Pierogi Z Dyni? Ideální na Halloween!

***Některé z níže uvedených odkazů jsou affiliate odkazy,což znamená,že bez dalších nákladů pro vás obdržím provizi,pokud prokliknete a provedete nákup.***

Pumpkin pierogi with sour cream on a plate.

Pierogi je jedno z jídel,které je po celé zemi velmi oblíbené. O tom,odkud se vzaly tyto lahodné knedlíky,se vede mnoho debat. Někteří věří,že pocházejí až z dalekého východu z Číny,kde jsou knedlíky oblíbené i dnes. Jiní věří,že to přišlo spolu s cary […]

I když může být původ pokrmu diskutabilní,na jednom se všichni shodnou. Pierogi jsou vynikající! Snadno se vyrábějí,jsou sytým jídlem a jsou extrémně univerzální,pokud jde o nádivku. Ve skutečnosti mohou mít tyto pierogi sladké i slané náplně v závislosti na ročním období a situaci.

S Halloweenem za rohem je skvělý nápad udělat dýňové pierogi. Nejen,že je to zdravé jídlo,protože dýně je skvělá zelenina v jakékoli podobě,je to také rychlý a snadný jídelníček na každou halloweenskou párty.

Recept na dýňové pierogi 

Připravte si náplň z dýňových pierogi

Část I – Smíchejte ingredience dohromady

Smíchejte 2 šálky dýňového pyré se šťávou ze 2 pomerančů,7 uncí strouhaného sýra a 1 lžičkou soli. Vznikne tak náplň. Odložte ji stranou,zatímco si připravíte další části pierogi.

Udělejte těsto

Část I – Ingredience vyšlehejte dohromady

Přidejte 5 šálků všestranná mouka,1 vejce,5 lžic. oleje a ½ lžičky soli do misky. Ingredience vyšlehejte dohromady. Můžete to udělat ručně nebo použít hákový nástavec vašeho ručního mixéru. Důležité je,aby se všechny ingredience dobře spojily. 

Zatímco náplň dýňových pierogi dodává pokrmu chuť,skutečným testem je chuť a struktura těsta. Pokud uděláte tu nejlepší náplň,ale váš obal chutná špatně nebo má zvláštní strukturu,pokrm nebude úspěšný.

Část II – Přidejte vodu

Přidejte do 1 šálku vody. Dbejte na to,abyste jej přidávali pomalu a při přidávání těsto míchali. Tím zajistíte,že se těsto dobře promíchá a všechny ingredience se důkladně propojí. Zajistí také aktivaci lepku ve směsi. To je nezbytné pro získání nejlepší textury pro vaše těsto.

Část III – Ingredience dobře ušlehejte

Po přidání vody těsto důkladně prošlehejte. Textura na konci šlehání musí být hladká. Pokud jsou v těstě hrudky,šlehejte,dokud nezmizí. 

Plíseň dýně pierogi

Část I – Rozdělte těsto na 2 nebo 3 kusy

Rozdělením těsta získáte menší část těsta,se kterou se budete muset vypořádat. S menšími kousky těsta se lépe manipuluje. Pokud to uděláte příliš malé,bude to časově náročné. Je to proto,že musíte vyválet více částí těsta. Ideálně pro tento recept funguje rozdělení těsta na 2-3 díly. Pokud máte velmi malou pracovní desku,použijte 3 kusy.

Dýňové pierogi těsto
Dýňové pierogi těsto.

Část II – Naválejte každý kus na pomoučený povrch

Pro další část receptu použijte pomoučený povrch. Mnoho lidí se rozhodne používat čistou pracovní desku. Těsto vyválejte na tenko. Mělo by to být kolem 1/8 – 1/16? v tloušťce.

Část III – Vystřižené tvary

Pro recept na dýňové pierogi budete potřebovat kruhové tvary. Nejjednodušší způsob,jak to udělat,je použít kruhové vykrajovátko na cukroví. Pokud nemáte a vykrajovátka na sušenky,nebojte se. Můžete použít i ústí sklenice. 

Vykrajovátkem na cukroví vykrajujte tvary
Vykrajovátkem na cukroví vykrajujte tvary

Část IV – Přidejte náplň

To je ta záludná část. Při přidávání náplně do dýňových pierogi musíte být opatrní. Umístěte dýňovou náplň přímo do středu každého kruhu. Ideálně čím více náplně použijete,tím je to lepší. Musíte však zajistit,aby náplň zůstala uvnitř pierogi i po jejich uzavření. Pierogi se totiž při vaření může rozpadnout.

Přidejte náplň do dýňových pierogi
Přidejte náplň do dýňových pierogi.

Část V – Form The Pumpkin Pierogi

Abyste vytvořili dýňové pierogi,stáhněte okraje každého kruhu k sobě. Ujistěte se,že pečeť pierogi je souvislá a neporušená. Pokud zbyde nějaké místo,pierogi se během vaření rozlomí.

Vytvořte dýňové pierogi
Vytvořte dýňové pierogi.

Část VI – Sbírejte zbývající těsto

Sesbírejte zbývající kousky těsta a vložte je k dalším 2 dílům těsta. Postup opakujte,dokud nespotřebujete celou náplň a těsto.

Dokončete všechno těsto a náplň na dýňové pierogi
Dokončete všechno těsto a náplň na dýňové pierogi.

Cook The Pumpkin Pierogi

Část I – Vařte vodu

Ujistěte se,že jste zvolili velký hrnec na vaření vody. Přidejte do ní 2 špetky vody a vařte.

Část II - Jemně hoďte Pierogi,jeden po druhém,do vroucí vody.

Uvařte dýňové pierogi
Uvařte dýňové pierogi.

Část III – Počkejte,až dýňové pierogi vyplavou

Dýňové pierogi začnou plavat. Počkejte minutu,až to udělají. Poté je děrovanou lžící vyjmeme z vroucí vody.

Část IV – Navrch nalijte rozpuštěné máslo. Podávejte teplé.

Dokonale vařené dýňové pierogi
Dokonale vařené dýňové pierogi.

Často kladené otázky o Pumpkin Pierogi

Existují nějaké jiné způsoby,jak vyrobit dýňové pierogi?

Zatímco skutečný proces výroby dýňových pierogi v podstatě zůstává stejný,existuje několik variant tohoto jídla,pokud jde o jeho vaření. Nejtradičnějším a nejoblíbenějším způsobem je vařit pierogi. Pierogi můžete také péct a smažit. To dává knedlíku trochu jinou texturu a je to skvělá změna,pokud chcete udělat něco jiného.

Jaké jsou další druhy pierogi,které můžete vyrobit?

Jak jsem již zmínil,existují různé druhy pierogi a většina změn se týká náplně. Nádivka může být sladká nebo slaná. Zde je několik oblíbených receptů na pierogi,které byste měli zvážit.

Jaký druh sýra bych měl použít?

Obvyklá volba sýra je čedar. Jedním z nejlepších tipů,pokud jde o použití sýra,je nastrouhat si jej sami. Tím zajistíme,že se sýr neshlukne a rovnoměrně se rozprostře v náplni. Můžete také použít sýr ricotta,který má krásnou texturu a chuť. 

Co bych měl podávat s dýňovými pierogi?

Dýňové pierogi má vše,co chcete v hlavním chodu. Bohatá máslová textura v kombinaci s lahodnou náplní potěší davy. Můžete se však rozhodnout ponechat několik stran spolu s pokrmem. Může to být cokoli od restované zeleniny až po plněné zelňačky.

Existuje nějaké další polské halloweenské jídlo?

Ano! Nejpopulárnější Polské halloweenské cukroví je trupi miodek(recept najdete na odkazu).

Výt??ek:12 porcí

Recept na dýňové pierogi - Pierogi Z Dyni? Ideální na Halloween!

Pumpkin pierogi with sour cream on a plate.
?as p?ípravy1 hodina10 minut
?as na va?ení20 minut
Celkový?as1 hodina30 minut

Ingredience

Pierogi těsto

  • 5 šálků (600 g) univerzální mouky
  • 1 vejce
  • 1 šálek teplé vody
  • ½ lžičky soli
  • 5 lžic oleje
  • 2 lžičky kurkumy (volitelně)

Plnicí

  • 2 šálky dýňového pyré
  • šťáva ze 2 pomerančů
  • 7 uncí (200 g) strouhaného sýra čedar
  • 1 lžička soli

Instrukce

Připravte si dýňovou náplň

  1. Všechny ingredience smíchejte dohromady.

Udělejte těsto

  1. Do mísy dáme mouku,vejce,olej a sůl. Šlehejte spolu s ručním nebo hnětacím nástavcem.
  2. Vodu začněte přidávat pomalu a před přidáním dalšího ji nechte zapracovat.
  3. Šlehejte,dokud se všechny ingredience nespojí a nezůstanou žádné hrudky.

Plíseň dýně pierogi

  1. Těsto rozdělte na 2 nebo 3 díly.
  2. Každý kousek rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku těsně pod 1/16 - 1/8 palce.
  3. Pomocí kulatého vykrajovátka na cukroví vykrajujte z těsta kolečka.
  4. Do středu každého kruhu dejte dýňovou náplň. Čím více náplně,tím lépe,ale musíte si být jisti,že zůstanou uvnitř pierogi. Když se náplň při uzavírání dostane mezi těsto,mohou se pierogi během vaření rozpadnout.
  5. Přitáhněte okraje každého kruhu k sobě a vytvořte pierogi. Ujistěte se,že těsnění je souvislé a neporušené. Nemůžete nechat žádné volné místo,protože pierogi se během vaření rozpadnou. Pevně sevřete.
  6. Sesbírejte zbývající kousky těsta a vložte je k dalším 2 dílům těsta. Postup opakujte,dokud nespotřebujete celou náplň a těsto.

Cook Pierogi20

  1. Nalijte vodu do velkého hrnce. Přidejte 2 špetky soli. Vařit.
  2. Jemně vhoďte pierogi,jeden po druhém do vroucí vody.
  3. Když začnou plavat,počkejte minutu a vyjměte je děrovanou lžící.
  4. Navrch nalijte rozpuštěné máslo. Podávejte teplé.

Vý?ivovéinformace:

Výt??ek:

12

Velikost porce:

1

Mno?stvína porci:Kalorie:351Celkovýtuk:12 gNasycenýtuk:4gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:7 gCholesterol:32 mgSodík:421 mgSacharidy:49 gVlákno:3gCukr:6gProtein:10 g

Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix

Napsat komentá?

Va?e e-mailováadresa nebude zve?ejn?na.Vy?adovanéinformace jsou ozna?eny *

následovatna sociální

Kategorie

[thrive_leads id='10725']
Přejít na Recept