Borůvkové pierogi zvané Pierogi Z Jagodami jsou a Polské letní jídlo! Obvykle se připravují z lesních borůvek,můžete je vyrobit i s bobulemi z obchodu!
Když je to léto v Polsku,často potkáte místní shánějící v lese divoké borůvky. Uvidíte také spoustu lidí,kteří sbírají divoké borůvky z lesa a prodávají je u silnice.
Takže pokud si chcete koupit divoké borůvky v Polsku,musíte jednoduše zajít do nejbližšího lesa a je velmi pravděpodobné,že najdete někoho,kdo je prodává.
Samozřejmě,pokud se vám nechce do lesa,najdete je prodávané na místních potravinových trzích nebo farmářských trzích. Není zajímavé,že lesní plody nekoupíte v obchodech?
Každopádně tyto divoké borůvky chutnají úžasně v receptu Pierogi Z Jagodami neboli borůvkové pierogi. A jedna věc,kterou jsme jako děti milovali,borůvkové pierogi se jí k večeři místo jako dezert!
Jak vyrobit pierogi s borůvkami
Výroba borůvkových pierogi je stejně snadná jako výroba jahodové pierogi. Borůvky jednoduše omyjte a překrojte napůl a dejte stranou.
Připravte těsto na pirohy,vyválejte je a vykrajujte kolečka pomocí vykrajovátka na cukroví nebo tvořítka na pirohy. Používáme a vykrajovátka na sušenkya prsty uzavřeme pierogi. Nicméně můžete pořiďte si výrobce pierogicož usnadňuje těsnění.
Tyto plastové pierogi tvůrci jsou bezpečnější,když s vámi chtějí dělat pirohy vaše děti.
Jednou stranou kruh vyříznete a druhou jej uzavřete,jakmile přidáte náplň z borůvkových pierogi! Pierogy přikryjte vlhkou utěrkou,aby při válení ostatních neoschly a nepraskaly.
Jakmile připravíte všechny borůvkové knedlíky,přidejte je do vroucí vody a děrovanou lžící jemně promíchejte. Jakmile pierogi plavou,jsou připraveny.
A lahodné borůvkové pierogy jsou hotové asi za hodinu! Podávejte se zakysanou smetanou a cukrem! Přečtěte si také můj příspěvek o co podávat s perogi.
Jaké jsou další typy pierogis?
Některé populární polské pierogi zahrnují:
- Pierogi Leniwe
- Pierogi Se Sladkým Sýrem
- Veganské pierogi
- Špenátové pierogi
- Pierogi Ruskie
- Čerstvé zelí pierogi
- Kysané zelí Pierogi
- Pierogi plněné jahodami
- Pierogi Z Miesem
- Polská Uszka
- Makové pierogi
- Dýňové pierogi
Tipy pro výrobu borůvkových perogií
- Můžete použít mražené borůvky,ale musíte je nejprve rozmrazit a scedit.
- Pokud jsou borůvky kyselé,před použitím je obalíme v cukru.
- Jahodové pierogia třešňové pierogijsou vyrobeny podobným způsobem!
- Pierogi před vařením nepokládejte příliš blízko k sobě,jinak se přilepí.
- Před vyválením se ujistěte,že je těsto vláčné.
- Pokud se těsto lepí,přidejte více mouky. Pokud je těsto suché,přidejte více vody.
- Před přidáním pierogi se ujistěte,že se voda vaří horká.
- Borůvkové pierogi chutná nejlépe s cukrem a zakysanou smetanou!
- Nebo podáváme s rozpuštěným máslem popř jogurt s vanilkovou příchutí!
- Udělejte něco jiného a na náplň smíchejte borůvky s jahodami!
Často kladené otázky o přípravě tohoto receptu na borůvkové pierogi
Co je Pierogi Z Jagodami?
Jagody znamená bobule Takže pierogi z jagodami doslova znamená pierogi s bobulemi. Ale v Polsku,když někdo mluví o Pierogi Z Jagodami,vždy to myslí vážně,když má borůvkovou náplň pierogi vyrobenou z borůvek.
Jak vyslovit Jagodami
Jagodami se vyslovuje yah-goh-dah-mee.
Mohu použít borůvky zakoupené v obchodě?
Ano,místo divokých borůvek můžete použít borůvky z obchodu.
Jaký je rozdíl mezi borůvkami z obchodu a divokými borůvkami?
Borůvky,které se jedí v Polsku,jsou ve skutečnosti borůvky,které jsou tmavší a menší než borůvky.
Velké borůvky,které se prodávají v obchodech v Polsku,se nazývají „americké bobule“ (borówka ameryka?ska). Tyto americké borůvky jsou sladší než divoké borůvky.
Je možné udělat tento recept vegansky?
Ano,aby byl tento recept veganský,jednoduše vynechejte vejce. Přestože přidáváme vejce,aby těsto bylo silnější,babcia říká,že vejce není nezbytnou součástí těsta na pirohy.
Také zakysanou smetanu nahraďte smetanou veganskou popř veganská šlehačka.
Mohu Pierogi uložit na později?
Ano,počkejte,až uvařené pirohy vychladnou. Poté je vložte do mísy a mezi ně dejte vrstvu rozpuštěného másla,aby se nepřilepily. Nyní je lze skladovat v lednici nebo mrazáku.
Pokud chcete udělat extra pierogi a uložit je před vařením,můžete je dát na tác a na několik hodin zmrazit. Jakmile zmrznou,vložte je do vzduchotěsné nádoby a zmrazte na několik měsíců.
Až budete připraveni je vařit,vhoďte mražené pierogi borůvky přímo do vroucí vody. Není třeba je rozmrazovat.
Recept na borůvkové pierogi [Pierogi Z Jagodami]
Recept na borůvkové pierogi
Borůvkové perogie zvané Pierogi Z Jagodami jsou polským letním dezertem! Obvykle se připravují z lesních borůvek,můžete je vyrobit i s bobulemi z obchodu!
Ingredience
Těsto na pirohy s borůvkami
- 5 šálků (600 g) univerzální mouky
- 1 vejce
- 1 šálek teplé vody
- špetka soli
- 4-5 lžic oleje
Ostatní
- 1,5 kila borůvek
- zakysaná smetana
- máslo
- cukr
Instrukce
Jak vyrobit těsto na pierogi s borůvkami?
- Do mísy dáme mouku,vejce,olej a sůl. Šlehejte spolu s ručním nebo hnětacím nástavcem.
- Vodu začněte přidávat pomalu a před přidáním dalšího ji nechte zapracovat.
- Šlehejte,dokud se všechny ingredience nespojí a nezůstanou žádné hrudky.
Jak připravit borůvky na pierogi?
- Borůvky omyjeme. Pokud jsou velké,překrojte je napůl.
- Pokud jsou vaše borůvky opravdu kyselé,obalte je cukrem
Jak formovat pierogi s borůvkami?
- Těsto rozdělte na 2 nebo 3 díly.
- Každý kousek rozválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku těsně pod 1/16 - 1/8 palce.
- Pomocí kulatého vykrajovátka na cukroví vykrajujte z těsta kolečka.
- Do středu každého kruhu vložte jahody. Čím více ovoce,tím lépe,ale musíte si být jisti,že zůstanou uvnitř pierogi. Když se jahoda při uzavírání dostane mezi těsto,mohou se pierogi během vaření rozpadnout.
- Přitáhněte okraje každého kruhu k sobě a vytvořte pierogi. Ujistěte se,že těsnění je souvislé a neporušené. Nemůžete nechat žádné volné místo,protože pierogi se během vaření rozpadnou. Pevně sevřete.
- Sesbírejte zbývající kousky těsta a vložte je k dalším 2 dílům těsta. Postup opakujte,dokud nespotřebujete celé těsto a všechny borůvky.
Jak vařit pierogi s borůvkami?
- Nalijte vodu do velkého hrnce. Přidejte 2 špetky soli. Vařit.
- Jemně vhoďte pierogi,jeden po druhém do vroucí vody.
- Když začnou plavat,počkejte minutu a vyjměte je děrovanou lžící.
- Navrch nalijte rozpuštěné máslo. Podávejte se zakysanou smetanou a cukrem.
Doporu?enéprodukty
Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Vý?ivovéinformace:
Výt??ek:
10Velikost porce:
1Mno?stvína porci:Kalorie:259Celkovýtuk:9 gNasycenýtuk:2gTrans tuky:0 gNenasycenýtuk:7 gCholesterol:22 mgSodík:33 mgSacharidy:39 gVlákno:3gCukr:7 gProtein:5 g
Tyto údaje jsou orientační a vypočítané společností Nutritionix
Připnout na později:
Líbil se vám tento recept na pirohy s borůvkami? Dejte nám vědět v komentářích níže!
